Диета без захар понижава кръвното налягане и холестерола

Изводът от проучване, проведено в САЩ, е, че девет дни без захар са достатъчни за понижаване на кръвното налягане, нивата на холестерола и подобряване на чернодробната функция. Целта на изследователите беше да покажат, че захарта е вредна, извън броя на съдържащите се калории.

Изследването разглежда ефекта на захарта върху метаболитния синдром, група състояния, които повишават риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания.

По-добро здраве

В проучването са участвали 43 деца на възраст от 9 до 18 години. Поради повишения риск от метаболитен синдром са избрани деца от латино или афроамерикански произход. Всички деца са били със затлъстяване и са имали поне едно хронично заболяване, като високо кръвно налягане.

В продължение на девет дни те спазват диета, чиято цел е да премахне добавената захар от диетата, а не загуба на тегло. Като цяло диетата е имала същото съдържание на мазнини, протеини, въглехидрати и калории като диетата, която са спазвали у дома, с тази разлика, че въглехидратите в захарта са заменени с въглехидрати от храни като гевреци, зърнени храни и тестени изделия. Менюто им включваше хотдог, чипс и пица.

През целия период съдържанието на захар в диетата е намалено от 28% на 10%, а на фруктозата от 12% на 4% от общите консумирани калории.

Резултатът е значително подобрение на здравето, с намаляване на кръвното налягане и холестерола, но също и с подобряване на чернодробната функция. Кръвната захар на гладно (на гладно) спадна с пет пункта, докато нивата на инсулин бяха намалени с една трета .