Диета без хляб, сладкиши, сокове - цел: минус 30 килограма, срок: 12 месеца

Радвам се да ви видя, скъпи читатели, "Какво става, докторе?" Както вероятно знаете, аз пиша за това списание от няколко години, през което време писах за всякакви диети, някои разумни, някои строги и много трудни за спазване.

Без да осъзнавам - или може би се опитвам да прикрия различни пропуски в живота си с храни, които не са точно посочени - напълнявах след тегло, докато се опитвах да ви убедя да се храните здравословно.

Едва сега осъзнавам - когато стигна до цифра на кантара, която се срамувам да призная - колко неубедителна е диетата, особено ако от известно време се борите с излишни килограми и сте изпробвали безброй режими за отслабване.

Така че ще тествам върху собствената си кожа и стомах какво означава диета - както казва заглавието - без хляб, сладкиши и сокове.

Защо искам да отслабна

Целта ми е да се отърва от излишните килограми, които ми донесоха „като подарък“ не само мъчителни болки в гърба, но и постоянно подуване, болки в стомаха, стомашно-чревни разстройства, гастроезофагеален рефлукс, затруднено дишане, намалено усилие, болка болка в коляното, безсъние и драстичен спад в самочувствието, което води до много, много други проблеми, които със сигурност издържате.

Това би било вторият път, когато стигнах до тази безизходица: отслабване. Първият път успях да сваля 25 килограма, като се гладувах. Това се случи преди 15 години. Нищо грешно!

Този път се заех да променя парадигмата - да отслабна, като се храня здравословно. И превърнете тази диета в начин на живот.

Въпреки че се надявам да се отърва от излишните 30 килограма за 12 месеца, наясно съм, че резултатите няма да се появят без усилие от моя страна или че понякога те ще бъдат незадоволителни, като в този случай трябва да продължите, колкото и разочароващо да е, защото в крайна сметка става въпрос за здравето ми. Ако не се погрижа за нея, тогава лекарите ще го направят. И не е хубаво, не е евтино.

С други думи, ще се опитам да живея без 3-те виновници, изброени в заглавието (плюс много други, които можете да намерите в списъка по-долу). Въпреки че изглежда драстична цел, не мисля, че е невъзможно да се постигне. С малко мотивация (или повече, както е в моя случай), мисля, че мога да устоя на промяната и да намеря много по-здравословни алтернативи.

Това е преамбюл за бъдещи списания за отслабване, в които ще ви информирам за загубата на тегло. Освен това ще се опитам да напиша възможно най-подробно какво и кога ям.

Не правя това, за да бъда пример. Напротив, страхувам се да не успея. Но това, че сте в течение с тези неща, ще ме мотивира (надявам се) още повече да постигна целта си: да отслабна и никога повече да не попадна в тази ситуация.

Започнах диетата ... в понеделник

Обикновено нали? „От понеделник, от следващия месец, от следващата година“ - това си казвах всеки път, когато кантарът биеше тревога.

Но сега има щракване. Няма да детайлизирам, но съм убеден, че всеки човек пристига в такъв момент, когато си казва "Готово, дотук!".

Днес, когато четете тези редове, е сряда, така че минаха само два дни от „голямата промяна“. Само 2 дни, но с 2 килограма по-малко.

Не знам дали е загубила вода, мазнини - сигурно е, че иглата за кантар ми показва днес, сряда сутрин, с 2 килограма по-малко от неделя. И това, разбира се, ме радва и ми дава увереност, че да, възможно е!

Избрах да направя това без помощта на диетолог, защото не съм от хората, които спазват правилата, каквито и да са те. Не мога и не искам да следвам програма, наложена от някой друг, с храни, които човекът смята за здравословни за мен, но които изобщо не виждам интегрирани в дългосрочната ми диета - като киноа, чиа, амарант, овес, авокадо и други подобни.

Плюс това обичам да готвя с местни съставки, колкото е възможно по-традиционно, и никога не бих могъл да следвам правилото „без мазнина супа“, „не надвишава 1200 калории“ или „не яжте плодове“. Както казах, искам да отслабна, като се храня с апетит, а не с отвращение, както ми харесва и когато изпитвам нужда, без да претеглям всяка хапка, но в същото време да се обучавам за порции, които са много, много важни.

Полезен трик, който изглежда работи за мен, е следният: слагам храната в чинии възможно най-малки. По този начин те ще се напълнят с по-малко храна по-бързо, но мозъкът ще възприеме това като достатъчно.

Това, което изхвърлих от хладилника и от шкафовете

В неделя вечерта със сърдечен ритъм, но и мотивиран от болки в гърба, които не можеха да бъдат отнесени, взех голяма торба с боклук и застанах пред хладилника, после пред килера с „лакомства“, решен да хвърля всичко това, което според мен ме боли:

Месо
Сода
енергия
торти
Плодови кисели млека
Шоколад и шоколадови бонбони от всякакъв вид
вафли
Чипс
Хляб
Мозоли с различни кремове
"Диетични" барове
Мляко
конфитюри
Зърнени култури от всякакви форми и цветове
Сладолед
Фъстъци, кашу, орехи (въпреки че се считат за здравословни, не се справям добре, плюс това те имат много калории)
Подсладени компоти
Сосове от всякакъв вид
Топено сирене
Замразени картофи
Наденички и други тлъсти меса, забравени във фризера
Свинско, пилешко, гъше, патица и др.
Спагети, макарони, юфка, лазаня, ориз
Троха (да, изхвърлих я, защото се изкуших да направя шницели)
Брашно (и аз го изхвърлих, защото се изкуших да направя хляб или понички)
Захар

Това, което вече беше започнало, хвърлих в торбата за боклук, това, което беше непокътнато, сложих в отделна торба и го дадох на беден човек, който обикновено рови из боклука.

Изпълнена мисия - хладилникът и шкафовете са „без калории“. Но и празни едновременно. Разбрах, че като изхвърлям всички тези неща, не ми остава нищо за ядене. Затова реших на следващия ден да пазарувам за здравословна храна.

Списък за пазаруване: кои храни са заменили „виновните“

Въоръжен с много чанти, но и със списък на ум, отидох да пазарувам на близкия пазар.

Препоръчвам ви да избягвате супермаркетите, особено между март и октомври, защото на пазарите има съвсем различен свят: миризмата на градина „като у дома“, която ви съблазнява от всички страни.

Сезонните плодове и зеленчуци на пазарите имат напълно различен вкус и мирис от това, което откривате в универсалните магазини.

Признавам си, че е по-удобно да направя две крачки до ъгловия магазин и да предприема всичко, но именно това удобство ме накара да избягвам плодовете и зеленчуците дълго време, защото те нямаха нищо общо с клина или ръкава. автентичния вкус на трюфелите, които откривам на пазара.

Връщайки се към пазаруването, се прибрах у дома със следното, което според мен ще ми отнеме около две седмици (за двама души):

Какво и колко ядох за два дни

Започнах в понеделник с яйчен омлет, смесен с парче осолено сирене, с домат до него. След около два часа почувствах нужда да похапна нещо, затова изядох ябълка и кайсия.

По обяд (около 14:00) ядох пилешки гърди на скара (тънки с един пръст и големи колкото длан) с доматена салата, краставица, зелен лук.

След още 2-3 часа почувствах нужда да похапна отново, затова изядох круша, около 10 малини и шепа боровинки.

Около 6 вечерта ядох урда (парче с дължина около два пръста) с два домата.

Около 22 часа отново почувствах нужда да похапна, затова изядох две сливи. И така приключи първият ден.

Не мога да скрия факта, че се изкуших да похапна няколко квадратчета шоколад или щях да "избръсна" сладолед, за да се охлади, но за щастие ги изхвърлих, така че лека нощ!

Следващият ден започна, както обикновено, със сирене и домати, както и предишната вечер. Междинната закуска между храненията се състоеше от ябълка - добра, пълна, запази ме до обяд.

На обяд изядох порция пушен боб (добре, признавам си, в процеса на готвене, който се проведе между закуска и обяд, хапнах малко целина, плюс морков).

След 2-3 часа дойде време за лека закуска, този път две чаени лъжички хумус от целина.

Вечерта, мисля, че около 7, дойде ред на пилешките гърди на скара (мариновани преди в малко червен пипер, чесън, сол, черен пипер и малко олио - препоръчвам ви да правите това всеки път, месото няма да излезе от подметката и ще бъдете много по-вкусни). Този път го съпоставих с 3 чушки kapia, изпечени и поставени в оцет.

Около 10 апетитът ми отново се повиши, затова ядох ябълка. И лека нощ!

Да не забравяме - пиех по 2 литра обикновена вода всеки ден. И когато бях жадна, и когато усетих, че ме обзе фалшивият глад.

Е, спорт, не?

Все още не. Поне не в работен режим. Засега изпитвам нужда да съсредоточа вниманието си върху диетата си, постепенно да свикна с вкусовете, да се отърва от пристрастяването си към захарта, брашното и киселинността - между другото днес правя лимонада от 4 лимона, няколко листа мента, литър вода и чаена лъжичка мед.

Смятам, че след около 10 килограма свалени ще имам достатъчно издръжливост, за да положа повече усилия.

Знам, че има всякакви упражнения, които могат да се правят у дома, по-специално движенията на йога, но отново не се чувствам готов да направя внезапна промяна в начина си на живот.

Засега се ограничавам до разходки, в парка, вечер - свободен съм и дори не оказвам натиск върху гърба си, плюс си правя „красивия крак“.

Това е всичко за начало. Надявам се да продължа добре и да продължа да отслабвам, като ям това, което ми харесва, но по-пестеливо.

Обещавам да се върна с нов раздел от дневника за отслабване на 5 килограма. И ако сте преминали през това преживяване, успели сте или сте се отказали, чакам да ми пишете. Заедно сме по-силни!