DCMedical Soy може или не може да донесе ползи за s; н; цици

Според ФОТО проучване: pexels.com холестеролът се намалява с 3-4% соя

Холестеролът може да бъде намален със соя, храна, която FDA обмисля да оттегли от „здравната си претенция“. Изследователите имат контрааргументи.

Изследователи от университета в Торонто са открили важен ефект от соевия протеин, който понижава холестерола. Данните бяха събрани от десетки клинични проучвания през последните две десетилетия. Проучване поставя под въпрос настоящото предложение на Американската администрация по храните и лекарствата да отмени декларацията за здравето на соевите протеини и сърдечните заболявания.

„В нито един момент първоначалното твърдение за соята като редуктор на серумния холестерол не беше поставено под съмнение“, казва Дейвид Дженкинс, професор по хранителни науки и медицина в U de T. „Тя е постоянна от 1999 г. Данните остават непроменени. . "

Изследователите показват намаляване както на общия холестерол, така и на холестерола в липопротеините с ниска плътност, което може да увреди сърцето. Ефектът е постоянен във всички 46 проучвания, цитирани от FDA през 2017 г., когато за първи път предлага отмяна на здравната претенция за соя, базирана на скорошни проучвания, които показват променливи резултати.

Ефектът на соята в комбинирани проучвания

Американската сърдечна асоциация публикува настоящите си открития. „Понякога виждате регресия в средата, където анализите с малки проучвания дават големи ефекти, които намаляват с времето, когато размерът на пробата се увеличава и резултатите стават по-точни“, казва Джон Сивенпипер, професор по хранителни науки и лекар, учен в болницата Свети Михаил, който е съавтор на изследването. "Видях това с рибено масло например, но в този случай нищо не се е променило.".

Изследователите извършиха кумулативен мета-анализ, който им позволи да разгледат ефекта на соята във всички изследвания, взети заедно, но по различно време във времето, с добавяне на данни от всяко ново проучване. FDA вероятно ще вземе решение относно здравната декларация за соята това лято; опциите включват пълно отнемане или запазване на квалифицирано здравно досие.

„Тези данни силно подкрепят аргументите зад оригиналната здравна декларация на FDA за соята“, казва Дженкинс, който е и изследовател в Центъра за детско хранене Joannah & Brian Lawson в U of T и клиницист, учен в St. . Болница Майкъл. "И е важно да имате предвид, че докато намаляването на холестерола е било по-малко от пет процента, ако го съберете заедно с други билкови храни в портфолио, ще получите много по-силен ефект.".

Храни, които влияят на гликемичния индекс

Дженкинс и колеги през 80-те години са пионери в гликемичния индекс, който показва ефекта на различните храни върху нивата на кръвната захар. Съвсем наскоро той помогна за разработването на портфолио от храни, което включва ядки, растителни протеини, вискозни фибри и растителни стерини, които заедно могат да намалят рисковите фактори за сърдечни заболявания с до 30%.

Това портфолио от храни е включено в диетичните насоки от Heart UK и Европейското общество за атеросклероза, наред с други. Health Canada пусна национален хранителен справочник, който насърчава билковото хранене тази година, а FDA поддържа здравни претенции за други растителни храни в диетичното си портфолио.

„Досадно е, че FDA се е фокусирала върху соята“, казва Дженкинс. „Ще видим подобни данни за други храни в портфолиото.“