DCMedical киселини

Киселините могат да бъдат досадни. Гастроентеролог препоръчва няколко храни, които могат да намалят неприятното усещане за киселини.

Усещането за парене в стомаха е последното нещо, което някой би искал да запомни след добро хранене. Но когато Вашият лекар каже, че страдате от хронична киселини в стомаха поради заболяване, наречено гастроезофагеален рефлукс, може да си помислите, че ще спазвате драстична диета. Д-р Кайл Сталър, гастроентеролог от свързаната с Харвард Масачузетска болница, казва, че не е задължително да е така. „Храните, които предизвикват киселини, са различни за всеки“, казва той в читава статия. ТУК.

Той също така споменава, че е препоръчително да се следи погълнатите храни, за да се определи коя от тях предизвиква симптомите.

Някои храни или съставки като пикантни подправки, цитрусови плодове, доматен сос или оцет може да са засилили киселини. От друга страна, мазнините и пържените храни остават по-дълго в стомаха, така че това може да увеличи налягането в стомаха и да принуди мускулите, които задържат стомашната киселина в хранопровода, да доведе до същото усещане за киселини.

Други често срещани причини за киселини са шоколад, кофеин, лук, мента, газирани напитки или алкохол.

Какви храни са посочени за вечеря

Гастроентерологът казва, че хората, страдащи от това състояние, все още могат да се наслаждават на постно месо, риба, птици, зеленчуци, бобови растения, плодове и пълнозърнести храни. Тайната е способността да ги накарате да вкусят ароматно. Ако има подправки, които ви притесняват, опитайте да използвате само малки количества, за да избегнете смеси, които съдържат люти чушки или чили на прах, или вместо това можете да използвате зеленчуци. „Пресните билки са по-малко концентрирани и могат да бъдат по-малко дразнещи за стомаха“, казва Емили Гелсомин, диетолог в общата болница на Масачузетс, свързана с Харвард. Тя препоръчва използването на деликатеси като пресен магданоз, риган или босилек.

Друг съвет от специалисти препоръчва приготвянето на храна на фурна. „Това прави зеленчуците по-сладки, защото естествените захари излизат на повърхността и карамелизират зеленчуците“, казва Гелсомин. Морковите, сладките картофи, карфиолът, броколите или брюкселското зеле са много подходящи. Грил или сотиране на зеленчуци също подобрява вкуса. „Доматеният сос може да ви притесни, но пресният домат е по-малко вероятно“, казва Гелсомин.

Използвайте сосове, но без мазнини. Можете да направите смес от нискомаслено кисело мляко с краставици и босилек или гъби, задушени в зехтин, или сос песто, направен от смес от босилек и кедрови ядки, пармезан, капка зехтин или вода. Можете да използвате супена лъжица от този сос върху храна, препоръчва Gelsomin.

Какво можем да ядем за закуска и обяд

Избягвайте тлъсти меса като шунка или бекон. „Овесените ядки са чудесен вариант. Комбинирайте с банани, стафиди и може би малко канела “, казва Гелсомин. Други възможности са кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, смесено с плодове или ядки, всякакъв вид яйца, пълнозърнест препечен хляб или киноа, смесено с плодове или кисело мляко.

За обяд можете да приготвите салати с източник на протеин, като пиле или боб. „Но можете да използвате дресинг с кисело мляко, за да избегнете оцета и цитрусите“, казва Гелсомин.

Гастроезофагеалният рефлукс е една от най-честите причини за киселини и се появява, когато стомашната киселина достигне хранопровода (тръбата, която свързва устната кухина със стомаха), тъй като пръстеновидните мускули, които предотвратяват стомашния рефлукс, вече не функционират правилно. Освен това състоянието може да причини гадене, горчив вкус в устата, затруднено преглъщане, болки в гърлото, кашлица и чувство на тежест в гърдите.