Danone Delicious кисели млека, изтеглени от 31 окръга

Автор: AdamPopescu/Дата на публикуване: 23-08-2007 03:08

Продуктите, които бяха намерени на рафта, бяха иззети, но партидата от 20 август в по-голямата си част беше консумирана.

Производителят на млечни продукти и кисело мляко Danone Румъния потвърди вчера информацията, публикувана от "Evenimentul zilei", според която плодовите кисели млека са изтеглени от магазините поради съмнения относно замърсяване с диоксин.

Според представители на Selgros, цитирани от Hotnews, киселите млека Danone Delicios с череши, плодове и кайсии и ягоди са изтеглени.

„Цялото количество продукти вече е блокирано, под контрола на ANSVSA, в склада на Danone и в няколко точки в дистрибуторската мрежа“, съобщи Danone.

Според Danone единствената партида, за която се подозира, че съдържа диоксин в гуаровата гума, е тази със срок на годност 11 септември, като пробите, взети от тази партида, в момента се анализират в Будапеща, резултатите ще се появят следващата седмица.

Която ... ядох

Ливиу Русу, директор на "Безопасност на храните" в рамките на Органа, ни каза, че това ще бъде поредната партида кисели млека, с изтичане на срока на годност 20 август, която вече е консумирана и от която не са открити. твърде много контейнери в магазинната мрежа.

Също така Danone не уточни дали киселите млека, за които се подозира замърсяване с диоксин, съдържат плодове и череши, както съобщава EVZ.

„Киселите млека бяха изтеглени от 31 окръга на страната, дори от селските магазини, където имаше още няколко парчета. Операцията им по събиране приключи вчера (вторник - н.р.), в 21.00 часа “, уточни още Русу.

Той не можа да уточни защо Органът не оповести публично съществуването на риска от замърсяване на продуктите, докато след като EVZ публикува информацията.

Danone заявява, че не използва гуарова гума директно, като това е съставка, използвана в някои плодови препарати, произведени в Чешката република и използвани в някои плодови кисели млека. В киселото мляко гуарът се намира в много малки количества (0,02 грама в чаша от 125 грама).

Битката на галантността

По принцип, в случай на кисело мляко, битката на пазара е, освен качеството, на нивото на разходите, свързани с удължаването на срока на годност на продукта.

В случая с киселото мляко специалистите са разработили, да речем, две училища: френското - което използва жив органичен продукт, и киселите млека са валидни 21 дни, при температури под 4 градуса, и скандинавското, което включва пастьоризация, което дава продуктът има срок на годност до 40 дни, при по-малко ограничителни температурни условия.

В допълнение към млечните култури, които се използват от хилядолетия за производство на кисело мляко, те са съставени от стабилизатори, които придават лъскавата текстура на киселото мляко и го коагулират. Тези стабилизатори също са отговорни за удължаването на срока на годност на продукта.

Течните кисели млека са за предпочитане пред кремообразните с плодове

Натуралните кисели млека, с леко кисел вкус и течен вид са за предпочитане пред тези с плодове, богати на консерванти.

За да сте сигурни, че сте избрали най-доброто кисело мляко, уверете се, че на етикета на продукта са изписани следните бактерии: lactobacillus bulgaricus, streptococcus termophillus и bifidobacteria. Тези микроорганизми укрепват имунната система, инхибират растежа на бактерии, които могат да причинят хранително отравяне, язва или рак.

„Освен това възстановявам чревната микрофлора след прилагане на антибиотици“, обяснява професор Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните. Тъй като млечната мазнина благоприятства появата на атеросклероза с времето (промени в структурата на артериите), препоръчително е да се купуват частично обезмаслени кисели млека.

Колкото по-хомогенно е киселото мляко и то губи своята течливост, толкова повече изкуствени вещества има, лекарите ви предупреждават. „Избягвайте киселите млека, които полепват добре в чаената лъжичка“ подчертава диетологът и диабетолог Алина Жилетчовичи.

Специалистът казва, че това са сортове кисели млека с добавено нишесте, в които се използва мляко с високо водно съдържание. „Ролята на нишестето е да свързва киселото мляко и да му придава компактен външен вид“, предполага тя.

В допълнение към нишестето, плодовите кисели млека съдържат захар и оцветители. „Нишестето и захарта повишават калоричността на киселото мляко. Освен това им липсват протеини и калций, които обикновено се съдържат в млечните продукти и имат съществена роля в организма ", казва д-р Jiletcovici.

Ако искате киселото мляко да бъде възможно най-здравословно, купувайте само продукти, които са стерилизирани (приготвени при високи температури и налягане) след ферментация с микроорганизми.

Този процес увеличава живота на киселото мляко. Друг начин за удължаване срока на годност на киселите млека е използването на Е-та.

Както получените чрез стерилизация, така и тези, приготвени с Е, имат срок на годност около седмица, но последните са по-вредни. (Йонела Кроитореску)

Нашите препоръки

Уважаеми Олтеану Матей беше една от най-ценените комедийни актриси и има ...