Д-р Наташа Кембъл - диета GAPS

Протоколът GAPS (като AIP) е предназначен да лекува и запечатва чревната лигавица, да балансира имунната система и да възстанови оптималната бактериална екосистема в стомашно-чревния тракт.

- Протоколът за хранене ограничава всички зърнени храни, търговско мляко, нишестени зеленчуци и всички преработени/рафинирани въглехидрати, като същевременно се фокусира върху лесно смилаеми и плътни хранителни храни.

- Допълнителният протокол трябва да бъде съобразен с индивидуалните нужди на пациента, но включва търговски пробиотик за осигуряване на полезни бактерии в целия чревен тракт, есенциални мастни киселини, масло от черен дроб на треска и храносмилателна подкрепа.

Плуването в естествените води на езера, реки и море, както и дишането на плажа поддържат здравето на кожата, най-големият детоксикиращ орган. Д-р Кембъл-Макбрайд препоръчва къпане със соли на Epsom, водорасли, глина и сода за хляб.
Д-р Кембъл-Макбрайд препоръчва да се намали общото токсично натоварване, като се избягват изкуствените химикали, доколкото е възможно, и се използват само естествени продукти за грижа за кожата, които не съдържат токсични съставки, препоръчва холистичен стоматолог за премахване на амалгамни пломби.
Друга важна част от лечението е намаляването на общото токсично натоварване. Поддържайте дома си без химикали и избягвайте внасянето на химикали в дома, като нов килим, мебели и бои. Също така, не забравяйте, че кожата ви абсорбира почти всичко, което влиза в контакт, така че бъдете много внимателни с продуктите, които поставяте върху кожата си. Растенията са важни за намаляване на токсичния въздух в къщата. Те консумират токсични газове и ги заместват с кислород и други полезни вещества.

1) органично масло от ядки (бадеми, орехи, фъстъци и др.);

3) парче прясна тиква или тиквичка (почистени, обелени и добре смесени в процесор). Запържете тънки палачинки с помощта на топено масло, гъша мазнина или патешка мазнина. Уверете се, че не ги изгаряте.
Яйцето се смесва с много топено масло, гъша мазнина или патешка мазнина.
Сервирайте го с авокадо (ако се понася добре) и варени зеленчуци. Вареният лук е особено полезен за храносмилателната и имунната система: разтопете 3 супени лъжици мазнина или гхи в тигана, добавете ситно нарязан бял лук, покрийте и гответе 20-30 минути на слаб огън.
Добавете зелето или ферментиралите зеленчуци.
От известно време пиете сокове. Започнете с малко количество, като постепенно увеличавате до 1-2 супени лъжици зеле или ферментирали зеленчуци при всяко хранене.

СТЪПКА 4
Продължете с всички предишни храни.
Постепенно добавете месо на пара или на скара. Избягвайте месо, което е изгорено или твърде кафяво. Яжте месо с варени зеленчуци и зеле (или други ферментирали зеленчуци).
Добавете студено пресован зехтин
Добавете към масите, като започнете от няколко капки и постепенно увеличете количеството до 1-2 супени лъжици.
Добавете прясно изцедени сокове.
Започнете с няколко супени лъжици сок от моркови. Уверете се, че сокът е бистър, филтрирайте го добре. Пие се бавно или разредено с топла вода или смесено с домашен кефир. Ако се понася добре, постепенно увеличавайте до една чаша на ден. Когато чаша, пълна с морковен сок, се понася добре, опитайте да добавите сок от целина, маруля и листа от прясна мента. Трябва да пиете сока на гладно, така че първото нещо сутрин и в средата на следобеда се променя с този сок.
Опитайте да печете хляба си без глутен с бадеми или други семена в брашно.
Рецептата изисква само четири съставки:

3) парчета прясна тиква или тиквички (обелени, нарязани и нарязани на ситно);

След като пациентът премине през шестте етапа на въвеждащата диета, той е готов да премине към диетата Full GAPS. Д-р Кембъл-Макбрайд препоръчва да се спазва протокола GAPS в продължение на поне 18-24 месеца. За пациенти, които са пропуснали въвеждаща диета, д-р Кембъл-Макбрайд препоръчва да следват структурата на приема на млечни продукти в диетата. Важно е да запомните, че повечето диети трябва да се състоят от прясно месо (без да се хранят хормони/трева, ако е възможно), животински мазнини, риби, черупчести, пресни яйца от биологичната ферма (ако се понасят добре), ферментирали храни и зеленчуци. Премахването на хлебни изделия, направени от безглутеново брашно и ядки, може да навреди на лечебния процес. За пациенти, страдащи от пренаселеност на дрожди в червата, временно отстранете плодовете, мед.

- брюкселско зеле
- Зеле

- Масло
- Камамбер
- каперси
- Морков
- Кашу
- Карфиол
- лют червен пипер
- Целина
- Сирене чедър
- Черимоя (ябълков крем или шарифа)
- Череши
- Пиле, прясно или замразено
- Канела
- Лимонена киселина
- Кокос, пресен или сушен (натрошен), без добавки, кокосово мляко и кокосово масло
- Кафе, постно и прясно приготвено, не разтворимо
- Яката зелена
- Сирене Колби
- Тиквички
- Кориандър, пресен или сушен
- Краставици
- Копър, пресен или сушен
- Патица, прясна или замразена
- Едам
- Патладжан
- Пресни яйца
- фъстъци
- Риба, прясна или замразена, консервирана или в масло
- Чесън
- Гхи, домашно приготвено (много разновидности на магазина
съдържат забранени съставки)
- Джин, от време на време
- Корен от джинджифил,
- Прясна гъска,
- Прясно сирене Горгонзола
- Гауда
- Грейпфрут
- Грозде
- Правилно приготвено сирене Havarti
- Билкови чайове
- Билки, пресни или сушени без добавки
- Пчелен мед,
- Натурални сокове (прясно пресовани от разрешени плодове и зеленчуци)
- Кейл
- Киви
- кумквати
- Агнешко, прясно или замразено
- Пресни или замразени домати

- Оцет (сайдер мед или бяло вино);

Списък за избягване на храна
- Лимон
- леща
- Маруля
- Бял боб
- Лимбургер сирене
- Лайм
- Кайма, прясна или замразена
- Пъпеш
- Монтерей (Джак) или сирене Мюнстер
- Гъби
- Синапено семе, чист прах и гурме видове, без никакви съставки, които не са разрешени
- Нектарин

- Ядково брашно или фъстъци
- Индийско орехче
- Орехи, непечени, осолени или на кора (всяко печене трябва да се извършва у дома)
- Зехтин, просто
- Маслини, консервирани със захар или други
съставка не е разрешена
- Портокали
- Папая
- Пармезан
- Магданоз
- Праскови
- Фъстъчено масло с добавки
- Фъстъци, пресни или пържени на черупки
- круши
- Грах, сухо зелено и прясно зелено
- Ядки от орехи
- Чушки (зелени, жълти, червени и оранжеви)
- Фазан, пресен или замразен
- Гълъби, пресни или замразени
- Ананас, пресен
- Прасе,
- Прясно или замразено сирене Port du Salut
- Мляко от всяко животно, соя, ориз,

- Консервирана с кокосово мляко
- Мляко на прах
- Меласа
- Mungbeans
- Сирене Neufchatel
- Нутра-сладък (аспартам)
- овес
- кольраби
- Пащърнак
- Великден, от всякакъв вид
- Пектин
- Бели картофи
- Киноа - 60% нишесте
- Ориз
- Сирене рикота
- Ръж
- захарин
- Саго
- Наденички, пазар
- грис
- Шери

- Готварски масла
- Царевични сиропи
- Царевично нишесте
- Краве сирене
- Памук
- Кус-кус
- Крем - съдържа лактоза
- Крем от зъбен камък
- Крема сирене
- Декстроза
- напитки
- Фета сирене
- Риба, пушена, осолена
- Сглобяемо брашно
- FOS (фруктоолигозахарид)
- Фруктоза
- Нахут на зърна
- Gjetost сирене

- Преработена шунка
- Сладолед, търговски
- Търговски конфитюри
- Гумени мечета
- сърна
- Кетчуп

- Ликьор
- Маргарин и заместители на маслото

-Преработено, консервирано, пушено и осолено месо.