Несъвършени, но супер здравословни плодове и зеленчуци, голям успех в Канада

Хората са склонни да избират продуктите, които изглеждат най-добре, а селското стопанство в индустриален мащаб прави място за все по-малко продукти с естетически дефекти. Все повече и повече магазини по света са решили да се борят с хранителните отпадъци, като популяризират грозните продукти, които продават на по-ниски цени.

Канадска верига супермаркети предлага на клиентите дефектни плодове и зеленчуци и петна на цена с 30% по-ниска от така наречената "нормална".

Кампания, наречена „Естествено несъвършен“, започна през март миналата година само с ябълки и картофи. Търсенето беше толкова голямо, че супермаркетът реши да представи повече опции за плодове и зеленчуци. Кампанията се стреми да убеди потребителите да отделят естетически критерии и да бъдат по-отговорни, когато става въпрос за хранителни отпадъци.

Всички продукти, продавани чрез кампанията Naturally Imperfect, се използват само за производство на сокове, сосове и супи. Директорът на супермаркета Дан Брансън обясни, че този тип инициатива е печалба и за двете категории, производителите (като по този начин се избягва загубата на реколта, стандартите на пазара) и потребителите (купуват еднакво вкусни и здравословни продукти на намалена цена).

Клиентите са осъзнали, че ще получат същите вкусови и хранителни предимства въпреки външния вид на храната. Сред най-търсените продукти са ябълките с петна и несъвършенства и морковите със странни форми.

През 2014 г. френска верига супермаркети стартира подобна програма, наречена „Безславни плодове и зеленчуци“ в опит да се бори с хранителните отпадъци.

Според доклад на Съвета за защита на природните ресурси, 40% от цялата храна се губи годишно само в САЩ и голяма част от тази загуба се дължи и на непродадени плодове и зеленчуци.

Що се отнася до Румъния, Евростат показва, че годишно се изхвърлят 2,5 тона добра храна, от които зеленчуци, плодове, риба и колбаси са в горната част на изхвърлените продукти.