Крем от моркова супа с пресен джинджифил

съставки: 1 кг моркови, голям лук, звънец, масло, течна сметана за готвене, пресен джинджифил, зехтин, крутони.

какво


Начин на приготвяне: почистете морковите и ги сварете заедно с лука и чушката. След като заври, отделете зеленчуците от водата, но не изхвърляйте тази вода. Изхвърлете чушките и прокарайте морковите с лука през блендера.

Смесете морковеното пюре с водата, в която първоначално са се варили, добавете масло и сметана за готвене, сол и настърган джинджифил. Поставете го на огъня за още 5 минути и е готово.

За крутони: нарежете пръчката или всякакъв вид хляб, който имате, на малки кубчета. Сложете малко зехтин и няколко скилидки чесън в тиган и издърпайте трохите хляб до златисто. Оставете да се охлади и сервирайте със супа.

Рецепта, предоставена от Ирина Мохора по време на шоуто „Рецепти за щастие", Излъчване по телевизия Paprika.