Конференция Pere: ползи, рецепти, любопитства

С дълъг срок на годност, para Conference е сред най-устойчивите от хилядите сортове, опитомени и култивирани в цял свят.

Дърветата от този сорт са особено склонни към влажен и студен климат.

Поради повишената устойчивост и сочната и сладка консистенция, para Conference е най-консумираният сорт във Великобритания и Северна Европа.

За конференцията круши

Дивите круши, родени в региона на Кавказ в Централна Азия, са предците на много разновидности на опитомени и култивирани круши, които се консумират от древни времена. Философът Плиний Стари описал 41 различни сорта круши в Древен Рим - време, когато крушите били много по-популярни от ябълките.

През седемнадесети и осемнадесети век европейските градинари започват да отглеждат нови сортове круши с изискани имена като Comtesse de Paris или Doyenné du Comice. Сортът Conference по-късно дебютира на Британската национална конференция за круши през 1895 г., когато спечели първо място, като получи това име, за да отбележи момента.

Конференция за круши: хранителна стойност

Според проучвания крушовата кора съдържа три до четири пъти повече фитонутриенти, отколкото крушовата пулпа, но също така и флавоноиди - които са противовъзпалителни и се смята, че намаляват риска от диабет тип 2. Кората съдържа и канелна киселина. - който се бори с рака.

Крушите и крушовият сок с пулп са богати източници на диетични фибри, които могат да намалят холестерола и риска от сърдечни заболявания.

Една круша съдържа 10% от препоръчителната дневна нужда от витамин С.

Забавна информация

Четките могат да живеят до 75 години
Poires Belle Helene, френският десерт с круши и шоколад, е кръстен на произведение за Елена от Троя
В Одисеята на Омир крушите растат в „възвишената овощна градина на Alkinoos“
Дървото за коса е един от най-популярните видове дърво, използвано за направата на духови инструменти

Сервиране на круши

Крушите могат да се сервират както сурови, така и варени - повечето хранителни вещества са в черупката. Крушите могат да се поставят в червено вино и подправки, да се нарязват на четвъртинки и да се запържват, сотират се на по-големи филийки или просто се нарязват и се слагат в салати, заедно с плесенясало сирене и ядки.

Те се използват в много десерти, включително Poires Belle Helene. Този десерт, който е кулинарно удоволствие, кръстен на опера за Елена Троянска и който съчетава круши с шоколад.

Смути "мента Джулеп" с круши

Обикновено, освежаващо смути с перфектен баланс между сладко-кисел вкус

съставки

150 г круша
50 г копър
20 мл сок от лайм
Листа от прясна мента

Начин на приготвяне

1. Поставете парчетата круша и копър в сокоизстисквачка;
2. Добавете прясно изцедения сок от лайм;
3. Внимателно разтрийте ментата на ръка и след това я добавете към сместа.
Насладете се на напитката в чаша лед.