Какво и колко трябва да ядем, за да сме здрави

Зърнените храни, плодовете и зеленчуците не трябва да липсват в ежедневната ни диета. Диетологът Luminiţa Florea казва за Gândul какви храни можем да комбинираме и от какво трябва да се откажем, за да поддържаме здравословен начин на живот.

„Оптималното здраве се постига чрез балансирано хранене: възможно най-много и разнообразни имунопротективни храни и спазване на основните правила: правилна почивка, правилна хигиена, липса на излагане на токсини (активно или пасивно пушене, консумация на алкохол ), избягване на агресивни и многократни лечения с антибиотици, придвижване колкото е възможно повече на открито и избягване на затворени пространства и продължителен заседнал начин на живот ", казва диетологът Luminiţa Florea, от клиниката ProVita.

Ще бъдат избрани храни с висока хранителна стойност, т.е. храни, които:

1. Нося a доброкачествен прием на протеини: постно бяло месо, риба и месни продукти, яйца, млечни продукти и средномаслени сирена вместо червено или високомаслено и преработено месо;

2. Храна с цели, нерафинирани въглехидрати, които осигуряват траен енергиен прием вместо рафинирани въглехидрати, храни, богати на бяло брашно и захар;

3. Естествени мазнини кардио-протектори от растителни и маслени масла вместо от животински мазнини и мазни и интензивно преработени настъргани производни;

4. Много плодове и зеленчуци възможно най-сурови, термично или химически неподготвени, като източници на витамини, минерали и фибри.

Храните са подредени в хранителната пирамида, отдолу нагоре, в зависимост от количеството, което трябва да се консумира ежедневно:

1. За здравословен начин на живот, в основата на пирамидата, която откриваме движение (минимум 30-40 минути на ден) и хидратация (минимум 2 л течности на ден, с алкохол само от време на време);

2. Основните храни остават цели зърна (пълнозърнесто брашно, овесени ядки, ечемик, ориз, пълнозърнести тестени изделия). Това са продукти, богати на фибри, желязо и много от витамините от В-комплекса (тиамин, ниацин, фолиева киселина); препоръчва се консумация от 5-6 порции на ден;

3. Плодове и зеленчуци не трябва да липсват (препоръчват се 3-4 порции зеленчуци, 2-3 порции плодове на ден), значението им се придава от съдържанието във фибри, витамин С, фолиева киселина, калий;

4. Предвижда се следващата стъпка млечни протеини (пълномаслено или полуобезмаслено мляко, кисели млека, сладки сирена или телема), поради богатото съдържание на калций, калий, витамин D, се препоръчва да се консумират 2-4 порции на ден (консумацията е по-висока за деца и юноши поради голямото търсене по време на процеса на растеж);

5. Месо, риба, яйца, сушени зеленчуци, бобови растения осигурява значителен прием на желязо и цинк, в допълнение към високото съдържание на протеини. Препоръчва се да се консумират две, максимум три порции на ден.

6. Намира се на върха на пирамидата мазнини и сладкиши, те трябва да се консумират от време на време, на възможно най-малки порции.