Рецепта за шведски кюфтета със сос от червена боровинка

Тъй като пандемията от коронавирус ни държи изолирани у дома, шведското посолство в Букурещ реши да разкрие тайната на известните шведски кюфтета.

А рецептата е толкова проста, че след „освобождаване“ може дори да не искате да ги ядете във веригата магазини, които ги направиха известни.

Ето съставките, от които се нуждаете, и как да приготвите вкусните шведски кюфтета, но и незаменимият сос от червена боровинка!

Съставки за шведски кюфтета

500 г кайма (говеждо/свинско смес)
250 мл мляко
75 g песмет
1 или
1 глава лук
сол, черен пипер, подправки на вкус.

Как да приготвим шведски кюфтета

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко масло, без да се зачервява. Накиснете галетата в мляко. Смесете добре каймата с лука, яйцето, галетата и подправките.

Добавете малко вода, ако е необходимо. Оформете кюфтетата и след това ги запечете в тиган с достатъчно количество разтопено масло.

Обърнете ги и ги оставете да покафенеят от всички страни. Сервирайте с картофено пюре или варени картофи и сос от червена боровинка.

Съставки от червена боровинка

4 чаши червени боровинки
1 чаша захар
1/2 чаша вода.

Как се приготвя сос от червени боровинки

Измийте и отцедете боровинките, сложете ги в тенджера с вода и оставете да заври. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Ври още 10 минути. Поставете тигана в студена вода и разбъркайте соса за 1-2 минути.

Сервирайте горещо, ако се използва за палачинки; готино, ако се сервира с кюфтета.