Cristina Oțel меденки без захар

У дома
Кой съм аз
Работете с мен
Обучение и коучинг
- Life Design - Онлайн програма
- Отворени курсове
- От опита на треньор и треньор
начин на живот
- Живейте пълноценно
- Antrepoveşti
- Родителство и кариера
- Пътувания
- Добре в кухнята
Родителство
- Съзнателно родителство
- Занимания със и за деца
- Библиотеката на Алекс и Сара
- Разговори с Алекс
- Разговори със Сара
- Детски градини по света
Подкаст
Контакт
Абонирай се

Меденки без захар

Като дете никога не съм имал Коледа без меденки, направени от баба ми. С ума си сега осъзнавам, че това са индустриални количества, но тогава ми се струваше, че няма да стигнат до всички нас. 🙂 Искахме ги тези дни, така че се захванахме за работа и, като се започне от рецептата от Savori Urbane, направихме две прости тавички за торта, без захар (надграждане до десетилетна рецепта на бабата ). 🙂

съставки:

320 г брашно
200 г мед
100 г масло
1 или
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 щипка смлян карамфил
2 чаени лъжички смляна канела
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото и след това го смесете с меда. В друга купа сложете брашното, содата, подправките и след това добавете сместа от яйца и масло и мед. Говорейки за подправките, добавих малко и продължих да опитвам тестото, за да не е твърде ароматно и Сара също да го хареса, така че да е на вкус. Месете, докато съставът стане хомогенен, поставете го в прозрачно фолио и го дръжте в хладилника поне 2 часа (в идеалния случай трябва да остане за една нощ).

Извадете тестото от студа и го задръжте за половин час на стайна температура, защото в противен случай няма да можем да работим с тестото - то ще се разтегне силно, ще се напука и ще се залепи за точилката. Разстелете тестото върху набрашнена повърхност в лист с дебелина 5 мм. Изрязваме фигурите, слагаме ги в тавата (върху хартия за печене) и ги слагаме в предварително загрятата фурна на 180ºC за 10-15 минути.

Джинджифилът се държи добре, още по-мек е след няколко дни, ако го държим в кутия като бисквити. Сложих ги в пластмасова тава и бяха готови на следващия ден.

Следващия път ще сложа парче орех в средата и ще ги размахам с яйце, за да изглеждат като на баба. 🙂

За да сте в крак с новите статии, каня ви да харесате Facebook страницата на блога или да се абонирате за бюлетина.