КОМПОТИ: наслада или мъчение за фигурата?

► И диабетиците са позволени!

Хората с диабет имат право да пият компоти от плодове, но с ниско съдържание на въглехидрати, като ябълки или круши. След кипене и охлаждане може да се добави захарин като подобрител на вкуса и компотът трябва да се интегрира във въглехидратната част през целия ден. Разликата между видовете поведения съществува и трябва да се вземе предвид. В зависимост от съдържанието на фруктоза и фибри в плодовете, компотът има различен вкус и консистенция. Ябълковият сок ще бъде по-кисел и по-течен от сок от дюля или слива, който е по-сладък и по-постоянен. Има разлики за един и същи плод в зависимост от времето за готвене, когато разтворимите фибри преминават във водата и могат да увеличат консистенцията на компота.

ПРЕПОРЪЧВАНА ЕЖЕДНЕВНА ДОЗА

За да не напълнее, възрастен с нормално тегло трябва да яде плодове внимателно. Същото се отнася и за компот. Трябва да се консумира в умерено количество, най-много една или две чаши на ден. Те могат успешно да заменят пресни плодове за кратко през лятото. За предпочитане е да се яде студено, имащо ободряващо действие.
Някои хора консумират компот от хляб като „лично удоволствие“, което може да има и научна подкрепа. Че в компота има въглехидрати с бързо усвояване, а в хляба въглехидрати с бавно усвояване. И двете храни носят фибри, но ако се консумират в излишък, те могат да донесат значителен калориен прием “, подчертава лекарят специалист д-р Ciprian Constantin. Така че, не е добра комбинация, ако искате перфектната фигура.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ…

Това може да бъде здравословна закуска, ако ги консумирате около два пъти седмично, както през лятото, така и през зимата?
... Не съдържат витамин С, защото той се унищожава чрез кипене?
... Най-добрите методи за консервиране за запазване на съдържанието на витамин С са мариноването и мариноването (прилага се особено за зеленчуци)?