Четири невероятни рецепти за пилешка супа!

Популярността на пилешката супа не може да бъде подценявана. Пилешка супа се яде на всеки континент. Представяме ви 4 рецепти. Супа с кнедли, супа с юфка, индийска супа и традиционна пилешка супа. Всички рецепти са вкусни и специални.

1. Пилешка супа с кнедли

ИНГРЕДИЕНТИ:

-1/2 чаена лъжичка черен пипер;

За супа:

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. В тенджера добавете обеления лук, стръковете целина, морковите и пилето.

2. Налейте водата, сложете тигана на огъня, отстранете пяната, сложете капака и варете супата в продължение на 30 минути на слаб огън.

3. Запържете нарязания лук в тигана с масло за 2 минути на умерен огън, добавете моркова, даден през едрото ренде и варете зеленчуците 4 минути на среден огън.

4. Извадете месото и зеленчуците от тигана, след това добавете нарязаните на кубчета картофи, дафиновия лист и 1½ чаена лъжичка сол. Варете картофите под капака за 10 минути на слаб огън.

5. Смесете брашното с ½ чаена лъжичка сол, направете дупка и добавете яйцата. Смесете с вилица до гладка смес.

6. Отделете месото от костите, начупете го на парчета и го добавете към супата.

7. Добавете пържените зеленчуци, разбъркайте и варете супата за 3 минути на слаб огън под капака.

8. Вземете малко тесто с чаената лъжичка и го добавете към супата.

9. Варете супата с кнедли 5 минути на слаб огън под капака.

10. Добавете черен пипер и накълцан копър.

2. Супа с юфка

ИНГРЕДИЕНТИ:

-1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер;

За тестото:

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Поставете парчетата месо в тенджера, добавете лука, морковите и целина. Налейте водата, оставете да заври, отстранете пяната и варете месото 1,5 часа на слаб огън.

2. Смесете жълтъците и яйцето със сол, като използвате бъркалката. Добавете вода и продължете да бъркате.

3. Добавете яйцата в купата с брашното, разбъркайте и замесете тестото за 8-10 минути.

4. Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете да почине за 30 минути.

5. Нарежете парче тесто, разточете много тънък лист, поръсете с брашно, сгънете го и нарежете юфката. Развийте ги и ги оставете за 25 минути.

6. Нарежете лука на малки парченца, а моркова на къси сламки.

7. Извадете зеленчуците и месото от супата, след това ги отделете от костите и ги начупете на парчета.

8. Прехвърлете лука и моркова в тигана, сложете капака и варете зеленчуците 5 минути.

9. Добавете дафинови листа, зърна черен пипер и варете супата още 5 минути.

10. Добавете юфка, оставете супата да заври, добавете черния пипер, сложете капака и варете супата за 3 минути на умерен огън.

11. Сервирайте супата поръсена с черен пипер и зеленчуци.

3. Индийска пилешка супа

ИНГРЕДИЕНТИ:

-1 прясна царевица (кочан);

-150 гр гъби гъби;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Поставете пилешките гърди и бутчета в тигана, добавете дебели филийки морков, парчета лук и стръкове целина, нарязана царевица, гъби (без крака) и вода.

2. Добавете чесъна и джинджифила, дадени чрез пресата, измития ориз и сол на вкус. Варете супата за 30 минути на умерен огън.

3. Сервирайте супата поръсена със смлян черен пипер.

4. Традиционна пилешка супа

ИНГРЕДИЕНТИ:

-1 кг пиле (1/2 пиле);

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. Поставете пилето в тигана, налейте вода, оставете да заври и отстранете пяната.

2. Добавете 1 глава лук и 1 морков. Месото се вари 40 минути на умерен огън.

3. Нарежете моркова наполовина на кръгчета и го добавете към супата. След това нарежете лука на ситно и прехвърлете в тигана.

4. Добавете сол, зърна черен пипер, разбъркайте и варете супата в продължение на 10 минути на слаб огън и под капака.

5. Извадете цели зеленчуци и месото, което отделяте от костите.

6. Добавете тестените изделия, сложете капака и сварете в съответствие с инструкциите на опаковката.

7. Добавете месото и свалете супата от огъня.

Всеки ще намери любимата си рецепта за пилешка супа!