Броколи сьомга

Всеки човек трябва да консумира поне веднъж седмично, съгласно препоръките на специалиста. Рибата и морските дарове са важни за здравето, преди всичко благодарение на хранителните вещества и мазнините Омега-3.

мастно

По-долу имаме диетична рецепта със сьомга и броколи, към която добавяме малко магия от италианската кухня (сотен лук), борови семена и стафиди. Рецептата не е трудна за приготвяне и има прекрасен вкус. Нещо повече, дори няма много калории, около 300.

съставки

  • 300 грама нарязана сьомга
  • розмарин
  • сол
  • броколи
  • екстра върджин зехтин
  • малък лук
  • стафиди 50 грама
  • борови семена 30 грама
  • 200 мл вода

Начин на приготвяне

  1. Преди да го приготвите, подправете сьомгата с розмарин и малко сол и оставете за около 20 минути. През това време изрежете букетите от броколи, включително стъблото им, след това изрежете по дължина.
  2. Загрейте тигана със супена лъжица зехтин екстра върджин. Добавете лука, разбъркайте и оставете за 3-4 минути. След това добавете малко розмарин, кедрови ядки и стафиди и разбъркайте, докато леко се тухли (около 5 минути). Добавете броколи и разбъркайте. Добавете вода и оставете да заври, като разбърквате от време на време, докато се изпари.
  3. Междувременно пригответе сьомгата отделно. В тиган добавете малко зехтин и след това филийките сьомга. Оставете за 3 до 5 минути, докато стане леко златист, след това се обърнете на другата страна. Накрая изключете котлона и оставете сьомгата в тигана за 3-5 минути.

Подхранена информация

Една порция съдържа 311 калории, 14 грама качествени мазнини, фибри, протеини, витамин А, витамин С, калций, желязо, натрий, калий.

Ползи

Омега-3 мастните киселини в сьомгата помагат за понижаване на холестерола. Консумацията на сьомга е свързана с намален риск от много сърдечно-съдови проблеми, като инфаркт, инсулт и високо кръвно налягане. Броколите са нискокалорични, но богати на микроелементи. Съдържа глюкорафанин, химично съединение, което тялото обработва под формата на противоракови съединения. Броколите съдържат значително количество фибри, които помагат за намаляване на "лошия" холестерол (LDL) в организма.

броколи, сьомга с броколи рецепта, сьомга, сьомга с броколи