Боздуган (Rosa canina)

Други имена

Морфологични знаци

Описание и разпространение:

Бодлив храст, висок 2-3 м, с дъговидни клони отвън. Стъблото е разклонено, с удължени, лъскави, бодливи клони, с компресирани и огънати като сърп тръни, особено на млади клони, дълги 3-10 (15) мм. Листата - редуващи се, непарипенатно съединение, с 5-7 елипсовидни листчета, с назъбени ръбове, на гърба голи, дръжката понякога има малки, извити зъби, а в основата с малки прилистници. Цветовете - единични или групирани 2-3 в горната част на клоните, 4-5 см, с обърнати чашелистчета, маргинални бели или розови венчелистчета, дълги 2-2,5 см, тичинки и множество стилове. Плодове - псевдоплодове, които идват от съда (месестата част) с червено-оранжев цвят, лъскав, вътре с многобройни печени (неправилно наречени семена) с груби косми. Цъфти през юни.

Разпространява се от брега на Черно море до планините, в пасищата, ливадите, ливадите, бреговете, горските краища. Не поддържа засенчване. Той има много ниски изисквания към почвата; не живее в торфища и блата. Устойчив на суша. Повишената атмосферна влажност намалява количеството витамин С в плодовете.

Използвани части: Fructus Cynosbati - псевдоплодове (шипки).

Започва, когато шипките придобият червено-оранжев цвят, без зелени петна и са силни, съответно от втората половина на август до ноември. Съберете на ръка в кошници, след което изберете. Препоръчва се времето, изтекло от прибирането на реколтата до мястото на изкуственото изсушаване да бъде възможно най-кратко, максимум 4-5 дни, като през това време те се държат в дебел слой и се смесват ежедневно с дървени лопати. Те са без мирис и имат приятен кисел вкус.

Той се прави само изкуствено, при температури от 85-100 градуса С, няколко минути, за инактивиране на ензима - аскорбиназа, който при температури от 20-35 градуса С е много активен и окислява витамин С.

Ефективност на сушене: 2/1 за плодове, 6/1 за сух перикарп.

Технически условия за приемане допуска се като примеси: остатъци от опашка и листа - макс. 1%, органични и минерални чужди тела - макс. 0,5%, влажност - макс. 11%.