Безмаслена майонеза с кисело мляко

Време за подготовка
25 минути

Ниво на трудностНачинаещ

Майонезата е много добра, но не се препоръчва поради голямото количество олио. Ами ако заменим маслото с нещо друго? Опитайте кисело мляко, излиза добре и готино

1 жълтък,
1 чаена лъжичка горчица,
200 г кисело мляко, за предпочитане гръцко кисело мляко,
1 чаена лъжичка лимонов сок,
сол,

Смесете добре жълтъка с миксера, добавете сол и горчица. Разбъркайте добре, докато се включи.

След това добавете киселото мляко малко по малко. В края добавете няколко капки лимонов сок.

Ако искате да направите майонеза с по-изразен вкус, която също ще подправи, тогава добавете ситно нарязан чесън. Или можете да изберете зелената версия с ситно нарязан лук и магданоз.

Притеснява ли ви изчезването на майонезното масло? След това добавете здравословна мазнина, като добавите авокадо. Авокадото се почиства, смачква се добре и се добавя към останалите съставки.

Тази майонеза може да се яде много добре със сурови зеленчуци, като парчета моркови или краставица.