Безглутенова храна за деца. Рецепти без глутен

Безглутеновата диета и специалната диета за деца включват донякъде труден хранителен план, който трябва да се следва. Не е никак лесно да се предлагат храни без глутен за бебета и растящи деца, специални храни, които са по техен вкус и на оптимална цена.

Родителите на деца, на които се препоръчва безглутенова диета, се сблъскват с големи проблеми: те се опитват да радват и хранят своите малки с питателна и здравословна храна, но малките деца могат да бъдат претенциозни и непослушни, категорично отказвайки определени храни, които иначе те са наистина здрави. И освен че децата ни предпочитат само няколко храни, те трябва да са и без глутен! Какво може да се направи? За безглутеново хранене за деца е много важно да се консултирате с лекаря на детето си или да потърсите съвет от специалист диетолог.

Какво е цьолиакия? Как се проявява при децата?

Целиакия (CD) е хронично състояние. Говорим за автоимунно заболяване, което е резултат от отговора на имунната система на поглъщане на глутен (протеин, открит в пшеницата, ръжта и ечемика). Този отговор на действието на глутена в тънките черва води до малабсорбция на хранителни вещества и здравословни проблеми. Болестта е постоянна и действа в тънките черва при всяко поглъщане на глутен, независимо дали са налице симптоми.

В Румъния пшеницата е една от осемте най-често срещани храни, които причиняват алергии. Приемането на специална диета за деца, специфична диета без глутен, е най-доброто лечение на разположение сега. Това означава елиминиране от ежедневната диета на всички продукти от: пшеница, ръж, ечемик. Храни без глутен: хляб и други печени изделия, бисквити, сладкиши, понички, сладкиши, зърнени закуски, палачинки и вафли, тестени изделия и стандартна пица.

Диета без глутен. Децата не наддават на тегло и не растат толкова високи, колкото би трябвало според възрастта и наследствеността.

Диета без глутен може да бъде трудна и не винаги лесна за балансиране, особено когато става въпрос за витамини. Разбира се, изберете тези храни, които работят за вас и вашето семейство.Основната грижа на родителите е децата им да не наддават и да са по-високи от средното. Глутеновата алергия и цьолиакия могат да имат нежелан ефект: децата се хранят, но тялото им не може да усвоява хранителни вещества и след това те не наддават на тегло или растат на височина, колкото би трябвало според възрастовата графика.! Ето една сериозна причина да се опитате да спазвате диета без глутен, без значение колко палави са децата.

Примери за рецепти без глутен и ежедневно меню от храни без глутен, които децата предпочитат:

За закуска децата, които предпочитат млечни зърнени храни, могат да избират органични оризови топки без глутен или без царевица. Днес откриваме зърнени храни с много хубави опаковки и вкусен вкус, така че закуската в дните на детската градина или училище се сервира много бързо и е особено питателна.!

- За обяд или вечеря Безглутенова пица определено е любимата на децата. Но къде намираме тесто за пица без глутен? Можем да си го приготвим сами вкъщи. Просто е, можем да правим това дори веднъж седмично, след това нарязваме тестото на отделни парчета и го слагаме във фризера. Замразеното тесто се държи много добре, за да може да се слага във фурната, когато пожелаем. Ma Vie sans Gluten има Mix Pizza Bio, специално безглутеново брашно за пица. Състав: органично брашно от бял ориз, органично полузърнесто оризово брашно, органично нишесте от тапиока, органично брашно от грах, органичен бакпулвер (органично царевично нишесте, калиев тартарат, сода за хляб), органичен Mix'Gom ( органичен русен псилиум, органична акациева смола), суха и девитализирана бирена мая от органична елда и органична киноа, морска сол. Не са необходими други отделни съставки, фино и гладко тесто, готово за 5 минути. НАЛИЧНИ на уебсайта www.proDietaMagazin.ro

Метод за бърза подготовка, рецепта за тесто за пица без глутен:

съставки: 120 г смес за пица + 11 cl гореща вода + 1 чаена лъжичка зехтин + 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Как да приготвим плот за пица без глутен: Смесете съставките в горния ред, като постепенно добавяте до гладка смес. Месете, докато тестото стане гладко и леко лепкаво. Поставете тестото между лист за печене и найлоново фолио, след което разточете с точилка. Тази проста техника предотвратява залепването на тестото. След отстраняване на фолиото, добавете пълнежа и след това печете 20-25 минути във фурна, загрята до 210 ° С. Ако пълнежът е влажен (воднисти зеленчуци и т.н.), можете да изпечете тестото 10 минути преди да добавите доматения сос и любимите си съставки за пица. Сертифицираните и гарантирани продукти без глутен от гамата „Ma vie sans gluten“ се произвеждат в специфични цехове, под строг контрол, така че крайните продукти да бъдат гарантирани с по-малко от 20 ppm (20 части на милион) глутен.