Бадеми - ползи и странични ефекти

Бадемите са вкусни и здравословни закуски, които могат да увеличат интелектуалния капацитет на човек, ако се консумират постоянно. Това е един от най-популярните ядки, който може да се яде по различни начини.

Бадемовото масло, бадемовото масло, бадемовото мляко и бадемовото брашно са различни форми, при които бадемите могат да се добавят към менюто ви. Те се натрошават и поръсват върху десертите, за да придадат вкус. Бадемите са с високо съдържание на калории, но въпреки това те помагат на хората да отслабнат.

Какво представляват бадемите ?

Бадем (Prunus dulcis, Prunus amygdalus) е вид дърво, роден в Иран и околните страни, но широко отглеждан в други части на света. Бадемът е ядливото и широко култивирано семе на това дърво. В рода Prunus той е свързан с прасковата от подрода Amygdalus, като се отличава от останалите подродове с гофрирането върху черупката (ендокарпа), която заобикаля семето.

Бадемовият плод е костилка, състояща се от външна обвивка и твърда обвивка със семето, което не е истинска ядка, вътре. Бадемите се продават на черупки или белени. Белените бадеми са бадеми, които са били обработени с гореща вода, за да омекотят горния слой на семената.

Хранителни стойности на бадем

Бадемите съдържат витамини, минерали, протеини и фибри, така че могат да предложат редица ползи за здравето. Само шепа бадеми - около 30 g - съдържат оптимално едно от дневните нужди на човек от протеини.

Калории 579 ккал
Протеин 28,6 g
Въглехидрати 14, 3 g

Бетаин 0,5 mg
Холин (витамин В8) 52,1 mg
Ниацин (витамин В3) 3 618 mg
Рибофлавин (витамин В2) 1,138 mg
Тиамин (витамин В1) 0,205 mg
Витамин В6, 137 mg
Витамин Е 25,63 mg

Калций 269 mg
Магнезий 270 mg
Желязо 3.71 mg
Цинк 3,12 mg
Мед 1,031 mg
Калий 733 mg
Фосфор 431 mg

Бадемите съдържат също селен и манган.

Мастни киселини

Както се вижда от горните данни, бадемите са много добър естествен източник на минерали, но също така и на витамини от В комплекса и витамин Е.

Бадемите имат ползи за здравето

Има няколко потенциални ползи за здравето, които учените свързват с яденето на бадеми.

1. Потенциалните бадеми се възползват от диабета

Неотдавнашно проучване в Индия на пациенти с диабет тип 2 установи, че включването на бадеми като част от балансираната диета има множество ползи както върху гликемичните, така и върху сърдечно-съдовите рискови фактори. (източник)

Друго проучване в Китай също показа, че редовната консумация на бадеми води до по-ниски нива на гладно инсулин и глюкоза, така че изглежда, че включването на бадеми като част от диетата. Здравословното е нещо добро за тези с диабет. (източник)

2. Бадемите могат да намалят риска от сърдечни заболявания

Бадемите, заедно с други ядки и семена, могат да помогнат за подобряване на нивото на липидите или мазнините в кръвта. Това може да е полезно за здравето на сърцето.

В проучване от 2014 г. учените установяват, че бадемите значително повишават нивото на антиоксиданти в кръвния поток, намаляват кръвното налягане и подобряват притока на кръв. Участниците бяха всички здрави мъже на възраст между 20 и 70 години, които приемаха по 50 г бадеми на ден в продължение на 4 седмици. (източник)

Изследователите смятат, че това може да се дължи на:

Витамин Е, здравословни мазнини и бадемови влакна, които помагат на човек да се чувства сит - да се чувства сит
антиоксидантното въздействие на бадемовите флавоноиди

3. Бадеми и нива на холестерол

Бадемите са богати на мазнини, но те са ненаситени мазнини. Този тип мазнини не увеличават риска от липопротеини с ниска плътност (LDL) или "лош" холестерол. Освен това бадемите не съдържат холестерол.

Проучване от 2005 г. предполага, че бадемите могат да повишат нивата на витамин Е в плазмата и червените кръвни клетки и да понижат общите нива на холестерола. (Източник)

Според изследванията витамин Е е антиоксидант, който може да помогне за спиране на процеса на окисление, който кара холестерола да блокира артериите.

4. Удължете

Десетгодишно холандско проучване установи, че консумирането на 15g грама ядки на ден, не само бадеми, е свързано с 23% по-нисък риск от ранна смърт от състояния, включително невродегенеративни заболявания или диабет. (източник)

5. Бадеми и риск от рак

Проучване от 2015 г. разглежда консумацията на орехи и риска от рак.

Авторите идентифицират два до три пъти по-нисък риск от рак на гърдата сред хората, които ядат повече фъстъци, ядки и бадеми, отколкото тези, които не са.

Изследователите са стигнали до заключението, че „лешниците, орехите и бадемите изглежда са защитен фактор за развитието на рак на гърдата“.

Въпреки това не е възможно да се установи точния механизъм, чрез който различните видове ядки влияят на риска от рак на гърдата. За изясняване на тези механизми е необходима повече информация.

6. Бадеми за здравето на мозъка

Бадемите са много добър естествен източник на хранителни вещества, които са важни за здравето на мозъка, включително витамин Е, фолиева киселина и ненаситени мастни киселини, както и l-карнитин, който е известен със своите невропротективни ползи. Необходими са повече изследвания, но последните проучвания върху животни показват, че яденето на бадеми може да стимулира паметта. (източник)

7. Здраве на костите

Бадемите съдържат калций, магнезий, манган, мед, протеини и цинк, както видяхме в главата за хранителните стойности - всичко това допринася за здравето на костите.

Експертите препоръчват бадемите като естествен източник на калций и магнезий, но диетата не трябва да се ограничава само до тях.

Последните проучвания показват, че бадемите могат да помогнат при остеопороза чрез укрепване на костите.

8. Бадеми за отслабване и контрол на теглото

Бадемите са важен естествен съюзник в наддаването на тегло. Бадемите са с ниско съдържание на въглехидрати, но богати на протеини, здравословни мазнини и фибри.

Според проучвания, публикувани през 2015 г., яденето на бадеми като лека закуска между закуската и обяда може да даде на човека усещане за ситост. Хората, които консумират 28 g (173 калории) дневно, упражняват апетит на по-ниски нива.

Освен това степента, до която апетитът на участниците остава нисък, зависи от количеството консумирани бадеми. (източник)

Има и други ползи за здравето, които яденето на бадеми може да донесе, но клиничните изпитвания са в зародиш.

Бадеми - странични ефекти

Бадемите обикновено се считат за единична храна, но има някои странични ефекти, които могат да се появят в различни случаи.

алергии

На първо място, хората с алергии към ядки трябва да избягват бадемите. Ако човек изпитва копривна треска, подуване и затруднено дишане след ядене на бадеми, трябва незабавно да потърси медицинска помощ. Състояние, известно като анафилаксия, може да се развие бързо и може да бъде животозастрашаващо.

За тези с алергии към ядки продуктите, които съдържат следи от бадеми, могат да бъдат опасни до известна степен. Прочетете съставките на опаковката, ако консумирате сладкиши или сладкиши, които могат да съдържат бадеми.

Камъни в бъбреците

Консумацията на бадемово мляко е свързана с проблеми с пикочния мехур и бъбреците при деца в риск от камъни в бъбреците. Избягвайте да пиете големи количества сладко бадемово мляко, ако имате камъни в бъбреците или имате случаи в семейството си.

Запек

Прекалената консумация на бадеми дневно може да доведе до запек и подуване на корема. Това е така, защото в бадемите има много фибри и тялото ви не е свикнало да консумира толкова много. Ако приемът на фибри е увеличен, можете също да увеличите приема на вода, за да се справите със ситуацията. Най-добре е обаче да се избягва предозирането на бадеми.

Преди операция

Бадемите могат да понижат кръвната захар при някои хора. На теория бадемите могат да попречат на нивата на кръвната захар по време и след хирургични процедури. Не яжте бадеми поне 2 седмици преди планирана операция.

заключения

Бадемите се считат за здравословна храна. Те осигуряват редица основни хранителни вещества и могат да бъдат добър източник на протеини за хората на растителна диета.

Бадемите са много добър естествен източник на магнезий и витамин Е и фолиева киселина (фолиева киселина).

Бадемите са универсална храна, която може да бъде включена в диетата по много начини.

Хората с алергия към ядки не трябва да ядат бадеми или бадемови продукти.

Статията има чисто информативна роля и не представлява хранителна повторна препоръка, нито замества медицински преглед или лечение, предписано от лекар специалист.