Артишок от Йерусалим - растението, забравено от света

Струва ми се невероятно как в информационната ера, въпреки че имаме достъп до всичко, което искаме и това, което не искаме, все пак тази информация, от която се нуждаем, не достига до нас. Може би това е проблемът, защото вече не търсим информацията, която ни интересува, а я вземаме отвсякъде, където ни е по-лесно и живеем само с онова, което ни достига. И какво идва при нас? Какво се плаща за пристигане.

По време на комунизма се оплакахме толкова много, че ни манипулират, ограничават, но сега, когато имаме възможност да проверяваме нещата, с които контактуваме, нямаме. От мързел и удобство. Дори не става въпрос за засипване с твърде много информация, от която не знаем какво да филтрираме. Напротив, ние знаем какво и как да филтрираме, но ни е твърде удобно да го направим.

Сега не съм от типа, който ходи на 20 км, за да вземе салата от селяните в градината. Дори не съм от типа, който има търпението да ходи в повече супермаркети, защото не съм намерил любимата си марка сирене. Аз съм по-скоро от типа, който, ако можеше да шофира през рафтовете на магазин, би го направил и от изобретението на онлайн поръчките в супермаркета това е всичко, което използва.!

Всичко започна с малко ряпа. Те ми бяха представени със странното им име артишок от Йерусалим. Сега идва въпросът, как е възможно да не сте знаели, че има такъв зеленчук, толкова разпространен у нас, че е даден на прасета? И колко други неща не се продават в супермаркета, така че нямам представа, че съществуват ?

Какво има с тази ряпа?

Ряпата е лечебно растение. Те са похвалени особено заради способността им да ви накарат да отслабнете, тъй като те съдържат около 90% вода, поради което ги получих на тестове, за да видя какъв ефект имат върху мен. Тоест можете да ги ядете пържени, пюрирани, печени и пак да отслабнете. Очевидно те също могат да се консумират сурови в салати. Те имат консистенция на репичка и вкус, близък до картофите, но не наистина. И те са евтини, приблизително на същата цена като картофите.

Има и хапчета от артишок от Йерусалим, но каква глупост да приемате хапчета, когато можете да ядете растението! Уверявам ви, че го опитах и е много вкусно!

Свойства на артишок от Йерусалим

Освен че отслабват, те притежават и редица лечебни свойства:

1. Консумацията на ряпа също намалява риска от затлъстяване или диабет.
2. Ряпата съдържа значителни количества витамини от група В, като В1, В2 и В4, които са истинско оръжие в борбата срещу стреса, тревожността и депресията.
3. Лекувайте цистит.
4. Екстрактът от листа от ряпа се препоръчва за гаргара при заболявания на зъбите, но също така и за предотвратяване на кариес.

Има много други лечебни свойства, те са сред най-често срещаните. Той дори помага при лечението на рак на дебелото черво. Растението е много старо, проучванията са много нови и са започнали от манията на нашето поколение да отслабва.

Когато се замисля колко други растения имаме, които биха могли да излекуват болестите, с които се сблъскваме, и ги пренебрегваме, за да купуваме оранжерийни домати, само за да се накараме да ядем зеленчуци, мисля, че сме от хората, които се самоизтребват.

Ядливи са листата, които се приготвят по същия начин като листата на спанака. Все още не съм ги пробвал, така че мога да дам мнението си за тях.

Противопоказания

Единственото противопоказание, което открих, е за хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза. Тези хора не бива да прекаляват с консумацията на ряпа и особено да не ги ядат сурови, защото те съдържат вещества, които биха могли да попречат на хормоните. Но точният му ефект върху хората със заболявания на щитовидната жлеза е неизвестен.

Как избираме ряпа?

Трудно е да си купите нещо, което не знаете как изглежда, особено след като някои сортове ряпа могат лесно да бъдат объркани с джинджифил. Когато купувате ряпа, е добре да изберете тези с по-гладка и по-малка опашка, защото те са най-сладки.

Изненадан съм. Колко ресурси, колко малко ум. Да разполагате с информацията в продължение на стотици години и да я загубите по пътя, за удобство. По принцип ние преоткриваме колелото.

Супермаркетите, които ни продават само 10 вида зеленчуци и оранжерийни продукти, инжектирани, токсични, защото само тези производители разполагат с парични данъци, ще ни убият. И това е нашата вина, докато други лечебни растения със свойства, за които нашите предци са знаели, но ние избрахме да забравим, растат безпрепятствено на полето. Нищо чудно, че някои хора живеят над 100 години, а други умират на 50 години.

3 идеи за приготвяне на артишок от Йерусалим

Оставя устата ви да се полива само когато погледнете тези снимки и мен, и още, и защото знам какъв вкус има това растение.