Артишок от Йерусалим

Документи

Препис на топинамбура

http://www.monitorulexpres.ro/?mod=monitorulexpres&p=sanatate&s_id=106762 Топинамбурул, мистериозният картоф, който регулира кръвната захар

Автор: Camelia ONCIU, дата: 29.11.2011 г., 6983 достъпа Размер на шрифта: Грудки от топинамбур са подходящи за хора с наднормено тегло с диабет, остеопороза, храносмилателни нарушения или сърдечно-съдови заболявания

Чували ли сте за артишок от Йерусалим? Това е растение, което създава коренище, наподобяващо картоф, има вкус на гулия и лечебни добродетели. Много ценен в естествената медицина, артишокът има различни приложения, от кулинарна съставка до лек за диабет и храносмилателни разстройства. Това е постна храна, високо ценена в гастрономията за разнообразието от ястия, в които може да се готви. Основното качество на топинамбура е, че поддържа апетита ни здрав. В западните страни това зеленчуково растение е истинска сензация, защото все повече хора, които го използват при диети, са постигнали очевидни и трайни резултати. И така, можете да постите и да отслабнете с ястия от артишок от Йерусалим.

Най-голямото находище на инулин в природата

Простуда и други инфекции също могат да бъдат лекувани с продукти от артишок от Йерусалим. Успоредно с това се консумират и натурални кисели млека. Прилагането на топинамбул насърчава развитието в червата на така наречените приятелски бактерии, които стимулират имунната система. По този начин тялото става по-устойчиво на респираторни и други инфекции. Candida albicans инфекцията не се противопоставя на това лечебно растение. Американско проучване показа, че активните съставки на артишок от Ерусалим, прилагани вътрешно, са изключителен стимулатор за развитието на лакто-бактерии в храносмилателния тракт. Тези бактерии инхибират развитието на Candida albicans и други паразитни гъби. От друга страна, едно и също растение улеснява промяната на pH, от киселинно, което благоприятства развитието на гъбички, до алкално, враждебно към тези микроорганизми. При вагинална кандидоза се прилага същото лечение, а освен това се правят вагинални спрейове, 3-5 пъти седмично, с настойка от пелин. Външното лечение има ролята на бързо балансиране на местната флора, докато вътрешното лечение с топинамбур стабилизира резултатите и предотвратява рецидиви.

Антитуморно и хепатопротективно действие

Картофът, който намалява глада

Зеленчук, дошъл от Новия свят

Името на артишок от Йерусалим идва от индианското племе Топинамбас, основен консуматор на тези грудки. Твърди се, че през 1610 г., след като са преживели период на глад с този зеленчук, французите са изпратили този зеленчук в Европа. Беше много оценен, така че през 1615 г. дори папата го консумираше с удоволствие. Тъй като е толкова плодотворен, след 20 години артишокът от Йерусалим се продава на доста достъпни цени. През 18 век картофите значително намаляват употребата на топинамбур. И през деветнадесети век, той е сред основните култури, използвани за храна и храна за животни