Ами ако човек яде само месо?

Без този витамин скорбутът ще предизвика дразнене, заболявания на венците и лош дъх. Освен това, тъй като месото не съдържа фибри, ще запек. Като цяло няма да сте в добро здраве и няма да имате комфортен живот.

Някои групи хора обаче оцеляват, като ядат само месо. Например, изследванията показват, че инуитите традиционно ядат много видове месо, включително тюлени, китове, северни елени и риба, и рядко ядат растения. Каква е тайната на техния успех? Хариет Кунлайн, директор-основател на Центъра за хранене и околна среда на коренното население към университета Макгил в Монреал, разкрива: инуитите са консумирали цялото животно, "а някои части от тялото са били изядени сурови". Суровото месо съдържа витамин С (който се губи при готвене), а кожата, копитата и костите съдържат фибри. Kuhnlein също така твърди, че инуитите също са имали растения в диетата си, защото са консумирали това, което е било в стомаха на северните елени и елени. Историческите данни показват, че инуитите са били много здрави и почти никога не са страдали от сърдечни заболявания.

Днес най-популярната диета, богата на месо, е диетата на Аткинс, разработена през 70-те години от кардиолога Робърт Аткинс. Аткинс препоръчва на тези, които искат да спазват диетата му, значително да намалят въглехидратите си в диетата си.

Диетата му не е оценена от всички. През 2001 г. Американската сърдечна асоциация публикува публично съобщение, в което критикува диетата на Аткинс за елиминиране на необходимите източници на хранителни вещества от диетата, подчертавайки, че хората на тази диета "са изложени на риск да не получат всички необходими витамини и минерали". в същото време рискуват да страдат от сърдечни, бъбречни, костни и чернодробни аномалии ".