Acai - плодове, сокове и олио - суперхрана или „умен“ маркетинг?

Acai (Euterpe oleracea Mart.) Е екзотично растение (палма) с произход от Централна и Южна Америка. Плодовете на това растение традиционно се използват като лекарство и като храна.

Плодовете на Acai са подобни на вкус на боровинките, но също така са малко горчиви като тъмния шоколад. Те могат да се консумират пресни, под формата на сок, прах, пюре и т.н. От тях може да се получи и масло.

Под формата на пресни плодове те обикновено се срещат само в района на Амазонка, тъй като плодовете на асаи са много нетрайни. В други региони на земното кълбо те се намират под формата на преработени продукти.

В индустрията се използват като естествено багрило, в ликьори, сладолед, желета, хранителни добавки, козметика, кремове, шампоани, балсами и др.

Маслото може да се консумира, но най-често се използва в козметиката поради високото съдържание на антиоксиданти.

През последните години плодовете на асаи се интензивно популяризират, особено в Съединените щати, като чудотворна храна, която лекува артрит, еректилна дисфункция, понижава холестерола, намалява телесното тегло и т.н.

Въпреки че са били рекламирани като суперхрана (храна със специални свойства), няма много научни доказателства в подкрепа на това. По-долу можете да намерите повече информация за ефектите на този плод и статута му на суперхрана.

Ефекти от консумацията на продукти, получени от плодове Acai
Тези плодове се подчертават от високото калорично съдържание от над 250 калории/100 грама, акай на прах достига над 500 калории/100 грама. Основният източник на калории са ненаситените липиди.

Те също така съдържат значително количество протеини, витамини и минерали (особено витамин А, калций и желязо) и антиоксиданти (полифеноли - антоцианини, проантоцианидини и други флавоноиди).

Плодовете Acai се отличават и с високо съдържание на фибри, като 50 грама прах могат да осигурят ежедневните нужди от фибри на възрастен.

Най-интензивно насърчаваният ефект от плодовете и соковете на асаи е загубата на тегло. Понастоящем няма солидни научни доказателства, които да предполагат, че продуктите от асаи водят до загуба на тегло.

Въпреки това, като се има предвид, че тези продукти са с високо съдържание на фибри и антиоксиданти, е възможно да допринесете умерено за отслабването. Но не знам дали фибрите и антиоксидантите компенсират голямото количество калории/100 грама.

Заключението по този въпрос обаче е, че няма смисъл да се консумират продукти от асаи за отслабване, тъй като те могат да имат незначителен ефект (ако имат такъв). Най-добре е да се съсредоточите върху разнообразна и балансирана диета, умерени упражнения и почивка.

Защо бихте хвърляли над 100 RON, понякога дори 160, на 1 литър сок, който често дори няма 100% сок асаи?! На румънския пазар има по-евтини и здравословни алтернативи.

Въпреки че асаи съдържа повече антиоксиданти от някои плодове, той не надвишава всички тях. Освен това фактът, че може да се консумира в Румъния само под формата на сок - значително намалява количеството хранителни вещества, консумацията на местни плодове или пресен сок от горски плодове може лесно да надвиши количеството антиоксиданти в сока на асаи.

Също така, консумирането на няколко вида плодове/сок от няколко вида плодове винаги ще има по-добри полезни ефекти от консумацията на един вид сок, пътуващ от Бразилия.

Дори този плод да не прави чудеса, има някои доказателства, че той също има благоприятни ефекти. Повечето доказателства се отнасят до умереното намаляване на холестерола, кръвното налягане и риска от диабет при хора с наднормено тегло, защита на тялото от въздействието на свободните радикали и по този начин намаляване на риска от заболявания, причинени от тях и допълнителна защита срещу сърдечно-съдови заболявания, дължащи се на мастни киселини омега 3 и омега 6, които съдържа.

При тестове върху животни пулпата от плодове на асаи е намалила способността на раковите клетки да се размножават и да произвеждат нови тумори (необходими са допълнителни проучвания).

Странични ефекти от консумацията на продукти, получени от плодове Acai
Плодовете обикновено са безопасни. Сокът също. Тъй като обаче няма достатъчно информация, препоръчително е бременните и кърмещите жени да избягват тези продукти.

Пресният сок от асаи е свързан с болестта на Chagas, състояние, причинено от тропически паразит.

Добавките обикновено са по-концентрирани от плодовете и затова е препоръчително да се консултирате със специалист, преди да ги консумирате.

При високи дози плодовете на асаи могат да повлияят на резултатите от тестовете за ядрено-магнитен резонанс и затова е препоръчително да споменете това, когато искате да направите такъв тест.

заключения
Тези плодове съдържат голямо количество антиоксиданти и други важни хранителни вещества, но нямат магически, свръхестествени свойства. Не е нужно да отивате в Бразилия или да купувате надценен сок, за да получите тези хранителни вещества.

Една обикновена разходка до пазара или супермаркета ще ви го докаже. За да се възползвате от антиоксиданти и други основни хранителни вещества, можете да си купите плодове, череши, вишни, нарове, броколи, спанак, ягоди, зеленчуци, различни подправки и др. Ще се справите още по-добре финансово.

Ако "суперлиментелор" проблемът е, че те карат да се чувстваш специален, непобедим, безсмъртен, а нормалните плодове и зеленчуци изглеждат скучни, предназначени за обикновените смъртни.

Търговците също разчитат на нашето желание да бъдем специални, поне когато определяме цената.

Освен това някои сокове от асаи вероятно се считат за прекалено здравословни от производителите и затова те мислят да хвърлят още 4-5 в тях, за да ги отрежат от здравето, на принципа - което е много лошо:) ). Не умирайте от толкова много здраве.

Смешното е, че за да ви накарат да повярвате, че този сок е много концентриран, силен, ефективен и т.н., дори лекарство, производителите/търговците препоръчват дози от 30-60 ml на ден, че ако пиете повече циреи от здраве:)). Ако изядете пет ягоди, получавате повече антиоксиданти в сравнение с 20 мл сок асаи. Мисля, че няколко боровинки ще ви измъкнат от неприятности:)).

Не попадайте в капана им толкова лесно. Потърсете алтернативи. Ще видите, че през повечето време ще намерите по-здравословни и евтини продукти дори на местния пазар. В този случай можете да се възползвате от почти всички хранителни вещества в плодовете на асаи, като ядете плодове.