Растително мляко - 5 алтернативи на кравето мляко, които трябва да опитате

Прочетете Напред

Туристическа виза за САЩ - всичко, което трябва да знаете от момента на кандидатстване, докато стигнете до интервюто

Кравето мляко всъщност е здравословна храна, която много от нас ядат почти всеки ден. Въпреки това над 65% от хората губят способността си да усвояват лактозата, която е захарта, намираща се в млякото, според Националната медицинска библиотека. Това е така, защото с напредването на възрастта нивата на лактаза в организма намаляват и възниква непоносимост към лактоза.

Но ако не сте сред 65% от хората с непоносимост към лактоза, билковите алтернативи на кравето мляко са добър избор, ако сте на веганска диета. Или може би просто искате да разнообразите ежедневното си меню с нови вкусове.

Ето най-интересните алтернативи, които ви предлагам:

Соево мляко

Тази алтернатива може да не ви изненада твърде много, тъй като се предлага на пазара от няколко години, но знаете ли колко ползи има за вашето здраве?

От хранителна гледна точка соевото мляко съдържа почти толкова протеини, колкото кравето мляко, но е по-здравословно, тъй като съдържа по-малко мазнини и няма холестерол. Чаша краве мляко съдържа 150 грама калории, докато чаша соево мляко съдържа само 80 грама калории.

Соевото мляко е богато на мастни киселини, витамини, фибри, протеини и минерали. Тези хранителни вещества ни осигуряват енергия и ни помагат да функционираме оптимално. Що се отнася до вкуса, соевото мляко е леко кремообразно и можете да го сложите в кафе или да го комбинирате със зърнени закуски.

Бадемово мляко

Това е не само здравословна напитка, но и изключително вкусна. Ако все още не сте го опитали, трябва да знаете, че бадемовото мляко се приготвя лесно дори у дома, ако не го купувате от магазина. Трябва да оставите бадемите да се накиснат за една нощ, а на следващия ден да източите водата и да ги изплакнете с течаща вода. Ако имате търпение, можете да ги обелите, но можете да ги сложите в блендер дори с кората, заедно с ванилова есенция от мед или сироп от агаве. Накрая се прецежда с помощта на марля и се получава бадемово мляко.

Имайте предвид, че бадемовото мляко е една от най-нискокалоричните алтернативи на растителното мляко, само 40 грама на чаша мляко, но също така и с почти половината от количеството мазнини, намерено в чаша краве мляко. Освен това бадемовото мляко е чудесен източник на витамин Е и антиоксиданти. Съдържа обаче по-малки количества протеини и фибри.

Бадемовото мляко има лека текстура и леко сладникав, орехов вкус. Можете да го добавите към чаша кафе или чай, в различни комбинации от смутита или дори като заместител на кравето мляко в десерти или сладкиши.

Кокосово мляко

За разлика от кокосовата вода, която се извлича от пулпата, кокосовото мляко се получава чрез изстъргване на пулпата и накисването й в гореща вода, от която след това се извлича течността, известна като кокосово мляко.

Кокосовото мляко съдържа една трета от броя на калориите в кравето мляко, половината мазнини и много по-малко протеини и въглехидрати. Например, чаша кокосово мляко съдържа 50 грама калории и само два грама въглехидрати.

Макар и не толкова хранително, колкото другите растителни алтернативи, тъй като съдържа доста протеини, кокосовото мляко е идеалният избор за тези, които искат да намалят приема на въглехидрати.

Мляко от кашу

Млякото от кашу е кремообразна, освежаваща и веган алтернатива, която е добре да опитате. Тази напитка е богат източник на фибри, антиоксиданти и магнезий, а една чаша мляко от кашу съдържа около 50 грама калории, един грам протеин и около 2 грама въглехидрати.

Каша, добре изглеждаща и много здравословна закуска. 3 рецепти и идеи за презентация.

Също така, както при кокосовото мляко, млякото от кашу не съдържа много протеини, но е много по-здравословен избор за хора, които искат да намалят броя на консумираните калории дневно.

Можете да добавите мляко от кашу към кафе, домашно приготвен пудинг или дори смути за по-кремообразна консистенция.

Мляко от макадамия

Млякото от макадамия е кремообразно, фино и има страхотен вкус, ако го добавите към кафе или смути. Може да се консумира без проблеми от диабетици, защото съдържа малко въглехидрати. Млякото от макадамия също е богат източник на мононенаситени мазнини, считани за добри мазнини.

Чаша мляко от макадамия съдържа около 55 грама калории, между 1-5 грама протеин, 5 грама мазнини и един грам въглехидрати. С други думи, той съдържа една трета от броя на калориите и почти половината от мазнините за същото количество краве мляко.

Това, което може да се каже, е, че каквато и алтернатива да изберете, тези зеленчукови варианти на мляко са хранителни и много по-лесно смилаеми за разлика от традиционното краве мляко. Ако имате непоносимост към лактоза, следвайте веганска диета, пости бързо или просто искате да опитате нещо ново, растителното мляко може успешно да бъде включено във вашата ежедневна диета.

Регистрирайте се в нашия бюлетин

Получавайте известия за ексклузивни оферти всяка седмица!