5 стъпки към здравословна диета

Световната здравна организация предлага поредица от препоръки относно нашата диета.

Бебета и малки деца

От раждането до 6-месечна възраст бебетата ще се хранят изключително с кърма (т.е. без друга храна или напитки) и „при поискване“ (често, както желаят, денем и нощем).

На възраст от 6 месеца въведете разнообразие от безопасни и хранителни храни в допълнение към кърменето и продължете да кърмите, докато бебетата навършат 2 години.

Не добавяйте сол или захар към храни за бебета и малки деца

Кърмата осигурява всички хранителни вещества и течности, от които бебетата се нуждаят през първите 6 месеца на здравословен растеж и развитие. Изключително кърмените бебета имат по-добра устойчивост на често срещани детски заболявания, като диария, респираторни инфекции и ушни инфекции. Впоследствие тези, които са кърмени като кърмачета, са по-малко склонни да наднормено тегло или затлъстяване или да страдат от незаразни заболявания, като диабет., сърдечни заболявания и инсулт.

Яжте разнообразни храни

Яжте комбинация от различни храни, включително основни храни (напр. Пшеница, ечемик, ръж, царевица, ориз или картофи), зеленчуци (напр. Леща, боб), плодове и храни от животински източници (напр. Месо, риба, яйца и мляко).

Яденето на разнообразие от цели (т.е. непреработени) и пресни храни всеки ден помага на децата и възрастните да получат правилните количества основни хранителни вещества. Също така им помага да избягват диета с високо съдържание на захари, мазнини и сол, което може да доведе до наддаване на тегло (т.е. наднормено тегло и затлъстяване) и незаразни заболявания. Здравословната и балансирана диета е особено важна за малките деца и тяхното развитие; помага и на възрастните хора да имат по-здравословен и здравословен живот активирате.

Яжте много зеленчуци и плодове

За закуски избирайте сурови зеленчуци и пресни плодове, а не храни, богати на захари, мазнини или сол. Избягвайте преваряването на зеленчуци и плодове, тъй като това може да доведе до загуба на важни витамини.

Когато използвате консервирани или сушени зеленчуци и плодове, изберете сортове без добавени соли и захари.

Зеленчуците и плодовете са важни източници на витамини, минерали, диетични фибри, растителни протеини и антиоксиданти. Хората, чиято диета е богата на зеленчуци и плодове, имат значително по-нисък риск от затлъстяване, сърдечни заболявания, инсулт, диабет и някои видове рак.

Яжте умерени количества мазнини и масла

Използвайте ненаситени растителни масла (напр. Зехтин, соя, слънчогледово или царевично масло) или масла с високо съдържание на наситени мазнини (напр. Масло, гхи, кокосово масло и палмово масло), а не животински мазнини. Изберете бяло месо ( например от домашни птици) и риба, която обикновено е с ниско съдържание на мазнини, вместо червено месо.

Яжте само ограничени количества преработено месо, тъй като те са с високо съдържание на мазнини и сол.

Винаги, когато е възможно, заложете на нискомаслени или нискомаслени версии на мляко и млечни продукти.

Избягвайте преработени, варени и пържени храни, които съдържат индустриално произведени трансмазнини.

Мазнините и маслата са концентрирани източници на енергия и консумирането на твърде много мазнини, особено токсичните мазнини, може да бъде вредно за здравето. Например хората, които ядат твърде много наситени мазнини и транс-мазнини, са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания и инсулт. Транс-мазнините могат да се появят естествено в някои видове месо и млечни продукти, но промишлено произведените транс-мазнини (например частично хидрогенирани масла), присъстващи в различни преработени храни, са основният източник.

Яжте по-малко сол и захар

Когато готвите и приготвяте храна, ограничете количеството соли и богати на натрий сосове (напр. Соев сос и рибен сос)

Избягвайте храни (например закуски), богати на сол и захар.

Ограничете приема на безалкохолни напитки и други напитки с високо съдържание на захар (напр. Плодови сокове, сиропи, ароматизирано мляко и сладки напитки с кисело мляко).

Изберете пресни плодове вместо сладки закуски като торти, пайове и шоколад.

Хората, чиято диета е с високо съдържание на натрий (включително сол), имат по-висок риск от високо кръвно налягане, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. По същия начин тези, чиято диета е с високо съдържание на захари, имат по-висок риск от наднормено тегло или затлъстяване и повишен риск от кариес. Хората, които намаляват количеството захар в диетата си, също могат да намалят риска от незаразни заболявания, като сърдечни заболявания и инсулт.