5 мита за водката, на които не можете да повярвате

Последна актуализация на 2 септември 2020 г. в 10:32 ч

Време за четене: 3 минути

Водката е един от най-известните ликьори на Земята. Пие се повече от 1000 години като такъв или в коктейли и на пръв поглед знаем всичко, което можем за него. Но има много митове, които го заобикалят и които не винаги са верни. По-долу ще демонтираме най-често срещаните.

Водката идва от руснаците

Или може би не. От древни времена бащинството на тази напитка се оспорва между руснаци и поляци. Но шведите също имат какво да кажат. Някои документи казват, че руснаците произвеждат водка от IX век. Други, че монах от Кремъл го е „измислил“ около 1300 г. Известно е, че в Полша се произвежда от Средновековието, по процедури, подобни на използваните във Франция, за ракия или в Шотландия, за уиски. А шведите също правят водка, в малки количества, през 17 век.

Водката не замръзва

И това е причината руснаците, известни с много ниските си температури в страната, да я консумират. Да, вярно е, не замръзва. Нито при -9,3 ° C, което е средната температура в руската столица, нито при -18 ° C, колко хладилникът фризер обикновено успява да се охлади. Но пълната истина е, че водката се втвърдява при -24 градуса по Целзий. Със сигурност руснаците знаят това, тъй като през 2017 г. в района на Якутия температурите паднаха до -60 ° C!

Няма вкус

Още един мит без истинска основа. От самото начало водката имаше добър вкус, но беше толкова лошо, че производителите трябваше да добавят всякакви билки и аромати, за да бъдат пияни. И така, идеята за ароматизирана водка не е нова. Просто в днешно време е усъвършенствано. Сега можете да намерите тази напитка с плодови вкусове, но също така и с вкус на бекон, фъстъчено масло, копър, пуканки или сьомга. Дори простата, чиста водка има добър вкус, но изглежда малко хора могат да я усетят.

Това е картофен продукт

Ликьорът се получава чрез дестилация от всеки продукт, богат на захар или нишесте. Въпреки че имаше периоди, когато картофите се използваха главно, особено когато имаше зърнена криза, повечето марки водка се получават от царевица, ечемик, пшеница или ръж. Водката с пшеница и ръж дори се счита за превъзходна. Други асортименти, по-рядко срещани, също могат да бъдат дестилирани от цвекло или захарна тръстика, соя, грозде, портокали, ябълки и, да, картофи. Но, както и в други случаи, колкото по-високо е качеството на суровината, толкова по-добър е крайният продукт. Дори използваната вода трябва да отговаря на определени стандарти.

Това е добър храносмилателен

Изобщо не е вярно. Водката не насърчава храносмилането, дори го затруднява, тъй като черният дроб започва да преработва алкохола в него, преди мазнините в храната. Въпреки че съдържат и алкохол, храносмилателните средства/мезетата подобряват храносмилането поради горчивия вкус, който стимулира отделянето на слюнка и стомашен сок. Колкото по-горчиви, толкова по-добре, но те трябва да се консумират в умерени количества. Водката не помага за отслабване и колкото и да е силна, не топи мазнини. Вместо това стимулира кръвообращението, отпуска мускулите на стомаха и предотвратява усещането за подуване.

След като изяснихме тези митове за нашата ежедневна водка, трябва да кажем, че има истински „митове“ за нея. Експертите казват, че в малки количества - 30 ml/ден - могат да имат ползи за здравето. Напитката лекува храносмилателни разстройства, бори се с треска и грип, предотвратява сърдечни заболявания, отпуска и намалява стреса и успокоява зъбобола. За здравословен живот консумирайте, но умерено!