5 мита за храната, демонтирани от проф. Д-р Менчиникопски

В нойанската информация за храната има много легенди, които приемаме за даденост. Проф. Д-р Менчиникопши разгражда някои от тези митове за храната.

Ако не ядете лакомо, няма да качите килограми!

Заблуда е, че ако не се храните с апетит, няма да напълнеете - казва проф. Д-р Менчиникопски. Заблуждаваме се, че няма да сложим излишни килограми, но истината е, че индустриалните храни, сладкиши, сладкарски изделия, чипс, закуски се поглъщат навсякъде и по всяко време и дори ако ги консумираме като „спешна закуска“, без апетит, това няма голямо значение. Напълняват ви!

Алкохолът помага на храносмилането!

Пиете обилно, алкохолът дори инхибира храносмилането! Мазната храна, поръсена с алкохол, води до утаяване на ендокринни панкреатични ензими и това може да предизвика спешна медицинска помощ - остър панкреатит, предупреждава д-р Mencinicopschi.
При определени условия алкохолът повишава апетита, но не стимулира храносмилането, казва специалистът. Ако пием предястие на гладно, алкохолът ще раздразни и ще предизвика свръхпроизводство на стомашни сокове и солна киселина - като такива ще ядем повече, но ще имаме лошо храносмилане.

Вече не ям нищо, но все пак напълнявам!

Това често казваме, когато не открием виновника за излишните килограми. „Това е самозаблуда! - казва д-р Менци и ако запишете какво сте яли, ще забележите, че не напълнявате от въздуха.

Ако се откажа от пушенето, напълнявам!

Намерете друго оправдание, ако наистина не искате да се откажете от пушенето - то не се изправя! Не напълнявате, защото сте се отказали от пушенето, а защото замествате навика - този на пушенето, с друг навик, този на хапане. Ако искате да се откажете от пушенето, опитайте се да изрежете плод или зеленчук, когато сте извън отбиването (което може да отнеме 3 седмици, един месец).

Диетите бързо отслабват

„Всъщност диетите - с които изобщо не съм съгласен - ни провалят, защото са твърде ограничителни и тялото изисква правото си на основни хранителни вещества“, предупреждава д-р Менчиникопски. Тялото се нуждае от определено количество калории, но също така и от определено качество на тези калории и при условията на диета нито едно от тези условия не е изпълнено. Така попадаме под въздействието на йо-йо ефекта, губим 10 килограма, за кратко време качваме 20 килограма, междувременно губим мускулна маса, основният ни метаболизъм се забавя и яденето на същото, ще качим повече килограми.

Вижте цялото видео интервю тук и вижте каква е истината за тези митове за храната, които със сигурност сте чували.

Снимка: Shutterstock
видео: Robert Hanciarec. Регистрацията е направена в Бистро-кафе SOFA . Благодаря за подкрепата!