5 ароматизирани рецепти с тиква за Хелоуин

Оранжевият цвят на тиквата ви показва още от самото начало, че е богата на бета-каротин, важно антиоксидантно вещество, което тялото ви превръща във витамин А. Чаша варена тиквена каша има само 49 калории; Вместо това, той съдържа много витамини и минерали, които са полезни за вашето здраве. В допълнение към бета-каротина, тиквата е добър източник на калий, магнезий, калций, витамин С и фолиева киселина. Освен това е вкусно и ароматно, добре е само да се включи в различни есенни рецепти!

Пай с тиква и кисело мляко

съставки:
1 ½ чаша хляб Греъм на ден, натрошен
Супена лъжица масло
Голяма кофа обезмаслено кисело мляко (приблизително 1 кг)
Чаена лъжичка ванилова есенция
Чаша пулп от тиква, вари се 10 минути и се отцежда
½ чаша кафява захар
Чаена лъжичка прах или настърган джинджифил
½ чаена лъжичка канела
½ чаена лъжичка индийско орехче
Супена лъжица портокалов сок
Приготвяне: Загрейте фурната. Намажете кръгла тава с олио и прах с брашно. За да приготвите кората, смесете трохите хляб с олиото и го поставете в тавата, като натиснете отгоре. Печете 10 минути. Пригответе пълнежа, комбинирайки кисело мляко, ванилова есенция, тиквена каша, кафява захар, канела и индийско орехче. Изсипете сместа върху кората, след това поставете във фризера, докато се втвърди и може да се изяде.

Тикви с тиква

съставки:
2 чаши обезмаслено кисело мляко
Четвърт чаша + супена лъжица захар
2 чаши брашно
Чаена лъжичка сода за хляб
Чаена лъжичка канела
½ чаена лъжичка индийско орехче
Чаша обезмаслено мляко
2 супени лъжици масло, разтопено
Яйце
½ чаша пулпа от тиква се вари 10 минути и се отцежда
Приготвяне: Смесете киселото мляко с чаша захар в купа и оставете настрана. Отделно смесете супена лъжица захар с брашно, сода за хляб, канела и индийско орехче. В друга купа смесете млякото, разтопеното масло, яйцето, тиквата и киселото мляко, разбъркайте добре. Добавете мокри съставки към сухите в купата с брашно и разбъркайте, докато получите хомогенен състав. Сложете малко олио в тиган, оставете го да се загрее, след това сложете лак от състава, оставете палачинката да се изпече от едната страна, след това го обърнете от другата страна.

Кремообразна супа от тиква

Един килограм тиква
Ситно нарязан лук
2 чаши пилешка супа
Супена лъжица чили на прах
2 чаши консервиран боб
Чаша кафяв ориз, варен
Тръстиката от царевични зърна
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне: Пробийте тиквената кора с вилица на няколко места и я поставете в микровълновата за 3-6 минути, докато стане достатъчно мека, за да я разрежете наполовина. Нарежете го и го охладете, преди да премахнете семената. Оставете една четвърт чаша пилешки бульон да заври и добавете лука. Вари се 5-10 минути. Добавете останалата супа, подправките и боба. Варете на слаб огън. С лъжица извадете тиквената каша и я разбъркайте в супата. Сложете царевицата и ориза и варете 10 минути.

Храна от леща с тиква

съставки:
Среден лук, нарязан на ситно
Тръстиката от леща
3 чаши вода
350 г тиква, обелени и нарязани на малки кубчета
3 супени лъжици лимонов сок
Куп нарязан магданоз
Чаена лъжичка джинджифил на прах
Шипка сол
Върх на нож за пипер
Върх на нож кимион
½ чаша нарязан праз
Подготовка: В достатъчно голяма тенджера добавете лука, лещата и водата и оставете да заври. Намалете котлона и покрийте тенджерата. Лещата се вари 30 минути, като се разбърква от време на време. Добавете тиква, лимонов сок, магданоз, джинджифил, сол, черен пипер и кимион и разбъркайте, за да комбинирате съставките. Покрийте тенджерата и варете, докато тиквата омекне за около 20-25 минути. Преди сервиране поръсете нарязания праз в купата за супа.

Къпина с вкус на тиква

съставки:
60 г шоколад без захар, натрошен
Супена лъжица масло
2/3 чаша консервирано пюре от тиква
3 белтъка
Cough кашлица от захарна тръстика
½ чаша кафява захар
2 супени лъжици ванилова есенция
½ чаена лъжичка канела
Шипка сол
¼ какаова тръстика
2/3 пълнозърнесто брашно от тръстика
По желание: сурови тиквени семки
Подготовка: Загрейте фурната и подгответе тавата за печене с хартия за печене или я застелете с олио и малко брашно. Поставете шоколада и олиото в топлоустойчива купа и сложете във фурната, докато шоколадът се разтопи, като разбъркате наполовина. Добавете тиквеното пюре и разбъркайте до гладка смес. В голяма купа разбийте белтъците, пудра захар и кафява захар, докато получите лек и пухкав състав. Добавете ванилия, канела и сол и разбъркайте с миксера до гладка смес. Добавете тиквената смес и разбъркайте. Направете същото с брашното и какаото. Сложете тестото в тавата и поръсете с тиквени семки, ако искате. Поставете във фурната за 25 минути, след това оставете да се охлади и нарежете тортата.