10 сладки постни ястия. Рецепти за Великденски пост
ФОТОГАЛЕРИЯ 10 постни ястия. Рецепти за Великденски пост
Великият пост започва тази година на 11 март и ще завърши в полунощ от 27 на 28, когато християните по целия свят получават светената светлина на Възкресението на нашия Спасител Исус Христос. Това е най-дългият и суров от постите, срещани в православната църква, има 40 дни, към които се добавя Страстната седмица., по време на което вярващите не ядат нищо приготвено от месо, сирене и яйца, освен това в понеделник и сряда не се консумират нито масло, нито вино.Постната храна има своето значение, своята цел, както и своите тайни. FANATIK ви предлага 10 рецепти на гладно, лесни и бързи за приготвяне. Има рецепти за сладка храна, но не и за десерти .
12 сладки постни ястия. Рецепти за Великденски пост
Разбит боб с пържен лук
Съставки за разбит боб с пържен лук
Искате да четете TAIFASURI безопасно у дома, любимото ви списание? Абонирайте се СЕГА само за румънските пощи! Изненади + компактдискове, любими само за АБОНАТИ
- 500 г сух бял боб
- 2 малки моркова
- 1 филия целина
- 1 малък корен от пащърнак
- 3 големи лука
- 6-8 супени лъжици слънчогледово олио (за пържене на лук)
- 4-5 супени лъжици слънчогледово олио (за разбит боб)
- 1 чаена лъжичка захар
- 5 скилидки чесън (или по-малко/много, според вкуса)
- сол
Приготвен за разбит боб с пържен лук
- Измийте добре зърната в 2-3 води и ги накиснете в студена вода за 12-14 часа. Сменете водата два пъти, след 4 часа.
- На следващия ден измийте зърната и ги сложете в голяма тенджера в студена вода, за да го покриете. Оставете тенджерата да заври в продължение на 15 минути, след това изхвърлете водата, изплакнете зърната с гореща вода и ги върнете да заврат в гореща вода. Добавете морковите, целината и пащърнака, измийте добре и нарежете на едри парчета.
- Варете зърната за 60 минути, докато напълно омекнат.
- Извадете зърната и зеленчуците и ги поставете в голяма купа. Не хвърляйте водата, в която се е варил бобът.
- Поставете половин лак от водата, в която е сварил фасула, в купата, сложете морков (не всички зеленчуци!) И пасирайте боб в блендер. Можете да добавите малко вода, ако е твърде плътна, но малко по малко, за да не стане твърде течна.
- Добавете скилидките чесън, дадени през рендето с малки дупки, 4-5 супени лъжици слънчогледово олио и сол на вкус. Разбъркайте, докато получите фин и хомогенен крем.
- Обелете лука, нарежете го на жулиени (люспи), смесете го със захарта и го омесете на ръка. Запържете го в незалепващ тиган, докато стане златист. Свалете от котлона, оставете да се охлади за 2-3 минути и го поставете върху разбития боб. Заедно с a Пюре от зеленчуци и пица с патладжан (виж по-долу!) може да бъде обилна закуска. Добър апетит!
-
Пици с патладжани
Съставки за пици с патладжан
- 1 голям патладжан
- 2 домата
- 6 Шампиньонови гъби
- 250 г зеленчуково сирене
- 4-5 листа босилек
- 1 скилидка чесън
- зехтин
- магданоз
- сол
Подготовка за пица с патладжан
- Настържете зеленчуковото сирене на едрото ренде, скилидка чесън на малката ренде, наситнете босилека и магданоза, нарежете доматите и гъбите на малки кубчета и ги смесете, добавете малко сол.
- Измийте патладжаните, избършете ги добре и ги нарежете на филийки с дебелина 1,5-2 см.
- Поставете филийките патладжан в тава с фурна, застлана с хартия за печене и поръсете с 2-3 супени лъжици зехтин.
- Поставете 2 супени лъжици зеленчукова смес върху всеки парче патладжан и поръсете половин чаена лъжичка галета отгоре.
- Поръсете филиите патладжан на място с още 2-3 супени лъжици зехтин и поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 ° по Целзий за 30 минути. Те могат да се ядат топли и студени. Добър апетит!
Храна на гладно: пица с патладжан
-
Крем супа от карфиол и праз
Съставки за крем супа от карфиол и праз
- 1 карфиол от 1 кг
- 1 среден праз (само бяла страна)
- 30 мл зехтин/30 гр масло
- 2-3 л вода
- 1-2 чаени лъжички натурална вегетация (по желание)
- Сол
- 4-5 филийки хляб
Подготовка за крем супа от карфиол и праз
- Развийте карфиола на малки връзки и го оставете в студена вода за 15 минути. Нарежете праза, само бялата част, на тънки филийки.
- Сотирайте праз в 30 мл зехтин за 2-3 минути. Добавете хладка вода върху праза и кичурите карфиол, отцедени от водата, в която са стояли.
- Покрийте тенджерата с капак и оставете супата да заври, докато карфиолът проникне напълно (поне 30 минути).
- След като карфиолът е напълно сварен, свалете тенджерата от огъня и подайте супата от карфиол с помощта на вертикален миксер.
- Поставете отново супата на огъня за 10 минути, добавете 2 чаени лъжички вегета и сол на вкус, изключете котлона и оставете супата да "почине" 15 минути преди сервиране.
- Междувременно направете крутоните: нарежете филийките хляб на малки квадрати и ги запържете в малко зехтин или, по-диетично, ги поставете върху лист хартия за печене в тавата на фурната, поръсете ги с малко зехтин и Печете ги 10 минути при 180 ° по Целзий, след което ги сервирайте със сметана от карфиол и праз лук. Добър апетит!
Сладка постна храна: крем супа от карфиол и праз
-
Карфиол във фурната
Печени карфиол съставки (2 души)
- 1 средно карфиол
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица къри
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка пикантен червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
Подготовка за карфиол във фурната
- Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
- Смесете в купа маслото, кърито, лимоновия сок, солта, червения пипер и пипера. Поставете кичетата карфиол в купата и ги разбъркайте внимателно, докато всички те са напълно покрити със сместа в купата.
- Поставете карфиола на един слой в тава с фурна, застлана с хартия за печене, и печете 30 минути в предварително загрятата фурна на 180 ° по Целзий. Внимание: след 15 минути печене обърнете букетите от другата страна и ги печете още 15 минути. Те са готови да бъдат поставени на масата, могат да се ядат топли, но са много добри и студени. Добър апетит!
Сладка храна на гладно: печен карфиол
-
Фондантни картофи
Съставки за картофи с фондан
- 4 големи картофа
- 75 мл зеленчукова супа
- 150 г растителен маргарин
- 2 клончета прясна мащерка
- 2 леко счукани скилидки чесън
- сол и черен пипер на вкус
Как да приготвим фондан с картофи
- Обелете тиквата, настържете го и го нарежете наполовина.
- Загрейте маслото в тигана. Когато започне да се пени, сложете картофите. Оставете ги да се пържат от едната страна за 5 минути, докато се зачервят добре, след това ги обърнете от другата страна и ги оставете за още 5 минути.
- След като картофите се запекат от двете страни, добавете зеленчуковата супа, мащерката, чесъна, солта и черния пипер.
- Поставете капака и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Добър апетит!
Сладка постна храна: фондан с картофи с мащерка и чесън
-
Сладка зелева храна
Съставки за гладно сладко зеле
- 2 средни зелени
- 1 среден праз (само бяла страна)
- 10-12 чери домати
- 1 голяма чушка
- 1 люта чушка
- 3 супени лъжици зехтин
- 80-90 мл доматен сок
- 1 чаша вода/зеленчукова супа
- сол
- пипер на зърна
- смлян пипер
- копър
- 1 стрък суха мащерка
Подготовка за гладно сладко ястие от зеле
- Накълцайте ситно зелето, нарязайте на ситно, прахнете със сол и го омесете добре. Поставете го в дълбока купа и го оставете да омекне за 10 минути.
- Празът се нарязва на тънки филийки, а звънецът - на подходящи кубчета. Поставете маслото в тенджера на слаб огън. Когато се загреят добре, добавете праза и чушките. След като омекнат, добавете сладкото зеле.
- Смесете доматения сок с леко топла вода или зеленчукова супа и го залейте със зелето. Добавете клонката мащерка, ситно нарязан копър, зърна черен пипер, смлян пипер и ситно нарязан сух лют пипер (ако пиперът е твърде лют, отстранете семената, преди да добавите зелето).
- Покрийте тигана с капак и оставете зелето да къкри час, час и половина, докато напълно омекне.
- 10 минути преди да изключите котлона, добавете чери доматите. По този начин те ще проникнат правилно, но няма да загубят формата си.
- Най-добре е постното ястие със сладко зеле да сервирате с гореща полента. Добър апетит!
Хранене на гладно: сладко зеле с чери домати
-
Ястие от италиански боб
Съставки за италианско брашно (2-4 души)
- 300 г боб
- 200 г доматен сок
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 голяма скилидка чесън
- 1 малка клонка пресен розмарин
- 4-5 средно пресни листа от градински чай
- 100 мл зеленчукова супа/вода
- сол
- прясно смлян пипер
Подготовка за ястие от италиански боб
- Изплакнете фасула под силна струя студена вода и го оставете да пресее добре.
- Поставете маслото в незалепващ тиган на слаб до среден огън. Когато се загрее, добавете градинския чай, клончето розмарин и почистената и цяла скилидка чесън.
- Сотирайте сместа за минута-две, след това добавете доматения сок, смесен със зеленчуков бульон или вода.
- Варете соса в продължение на 15 минути, на слаб до среден огън, докато придобие леко плътна консистенция.
- Добавете отцедения боб, разбъркайте внимателно и гответе зърната за още 5 минути на слаб огън. 2-3 минути преди да изключите котлона, подправете храната със сол и прясно смлян пипер. Добър апетит!
Сладка постна храна: италианска храна с боб
- 1 голям сладък картоф
- 250 г черен боб
- 150 г царевични зърна
- 2 скилидки накълцан чесън
- 1 голяма накълцана глава лук
- 2 нарязани моркова
- 200 г зрели домати
- 150 мл доматен сос
- 2 чаени лъжички чили на прах
- сол и черен пипер на вкус
- Загрейте маслото в незалепващ тиган, задушете лука за 5-7 минути, докато леко омекне.
- Добавете нарязан на кубчета сладък картоф, царевица, боб, чесън, домати и подправки.
- Разбъркайте внимателно и оставете, полупокрито, да ври 30 минути. Както можете да видите, чилито от черен боб със сладки картофи е готово за около 45 минути: 10 минути готвене, 30 минути готвене.
- 500 г грах (замразен или пресен)
- 1 средна глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 средни картофа (или 1 голям картоф)
- 2 малки моркова
- 2 супени лъжици слънчогледово олио
- 200 мл вода
- 75 мл доматен сок
- 1-2 чаени лъжички настърган прясно нарязан копър
- 1 супена лъжица настърган царевично нишесте
- сол
- пипер
- Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Обелете картофите и ги нарежете на подходящи кубчета.
- Поставете маслото в тенджера на слаб огън. Когато маслото се загрее добре, добавете лука, чесъна, морковите и разбъркайте добре. Задушете ги, докато лукът омекне, добавете картофените кубчета, разбъркайте на слаб огън още 2 минути и добавете 100 мл хладка вода.
- Когато морковите и картофите са наполовина сварени, оставете граха да заври.
- Варете храната на умерен до слаб огън за още 15 минути, след това добавете останалата вода, смесена с доматения сок и нишестето и разбъркайте добре.
- Подправете ястието с грах със сол и черен пипер и оставете да къкри още 10 минути, докато сосът получи леко кремообразна консистенция. Добавете прясно нарязан копър, разбъркайте добре, оставете да къкри за 3 минути, изключете котлона и ... се насладете!
- 250 г ориз
- 3 моркова
- 8 шампиньони мари гъби
- 1 праз (само бяла част)
- 1 стрък целина
- 200 мл зеленчукова супа
- 1/2 чаша доматен сок
- 50 лозови листа
- сол
- пипер
- копър
- водата
- Давах милостиня в сряда и петък за сладкиши
- Приготвени мариновани пържени змиорки, морски дарове и рибни ястия
- Предимствата на студентския живот три ястия, с 12 леи Evenuna Tribuna
- 10 ястия за обилен и неформален пост
- Черен от Тула, сладък черен домат от градината
Чили от черен боб със сладки картофи
Съставки за чили от черен боб със сладки картофи
Подготовка за чили от черен боб със сладки картофи
Сладка постна храна: черен боб чили със сладки картофи
Храна за грах на гладно
Съставки за храна на грах на гладно (2-4 души)
Подготовка за храна на грах на гладно
Сладка постна храна: грах с картофи и моркови
Постни гъби, с гъби, в лозови листа
Съставки за гъби на гладно, с гъби, в лозови листа (50 4 см зеле)
Как да приготвим постно кисело зеле, с гъби, в лозови листа