10 ползи за праза за здравето - Вашето здраве

10 ползи за здравето на праз

Празът принадлежи към същото семейство като лук, шалот, свинско месо, лук и чесън.

Те приличат на огромен зелен лук, но имат много по-мек, малко по-сладък аромат и по-кремообразна текстура при готвене.

Обикновено се отглеждат праз, но дивите сортове като дивия праз в Северна Америка - известни още като рампи - набират популярност.

Рампите са популярни както сред фуражните майстори, така и сред най-добрите готвачи заради техния силен аромат, който е нещо средно между чесън, бутер тесто и праза, отглеждан в търговската мрежа.

Всички сортове праз са хранителни и се смята, че предлагат редица ползи за здравето.

Ето 10 ползи за здравето от праз и диви рампи за здравето.

1. Съдържа разнообразни хранителни вещества

Празът е богат на хранителни вещества, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но богат на витамини и минерали.

Порция от 100 унции (100 грама) варен праз има само 31 калории .

В същото време те са особено богати на провитамин А каротеноиди, включително бета каротин. Вашето тяло превръща тези каротеноиди във витамин А, който е важен за зрението, имунната функция, репродукцията и клетъчната комуникация.

Те също така са добър източник на витамин К1, който е необходим за съсирването на кръвта и здравето на сърцето.

Междувременно дивите рампи са особено богати на витамин С, който помага за имунното здраве, възстановяването на тъканите, усвояването на желязо и производството на колаген. Всъщност те осигуряват около два пъти повече витамин С от същото количество портокали.

Празът също е добър източник на манган, който може да помогне за намаляване на симптомите на ПМС и да насърчи здравето на щитовидната жлеза. Освен това те осигуряват малки количества мед, витамин В6, желязо и фолиева киселина.

РЕЗЮМЕПразът е с ниско съдържание на калории, но богат на хранителни вещества, особено на магнезий и витамини А, С и К. Той може да се похвали с малки количества фибри, мед, витамин В6, желязо и фолиева киселина.

2. Пълно с полезни растителни съединения

Празът е богат източник на антиоксиданти, особено на полифеноли и серни съединения.

Антиоксидантите се борят с окисляването, което уврежда клетките ви и допринася за заболявания като диабет, рак и сърдечни заболявания.

Празът е особено отличен източник на кемпферол, полифенолен антиоксидант, за който се смята, че предпазва от сърдечни заболявания и рак.

Те също така са отличен източник на алицин, същото полезно сярно съединение, което придава на чесъна антимикробни, понижаващи холестерола и потенциални противоракови свойства.

Междувременно дивите рампи са богати на тиосулфинати и цепаен, две серни съединения, необходими за съсирването на кръвта и за които се смята, че предпазват от някои видове рак.

РЕЗЮМЕПразът е богат на антиоксиданти и сярни съединения, особено кемпферол и алицин. Смята се, че предпазват тялото ви от болести.

3. Може да намали възпалението и да насърчи здравето на сърцето

Празът е алиум, семейство зеленчуци, което включва лук и чесън. Няколко проучвания свързват други с по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт.

Докато повечето от тези проучвания са тествали лук или чесън, празът съдържа няколко полезни съединения, за които се смята, че намаляват възпалението и защитават здравето на сърцето.

Например празът кемпферол има противовъзпалителни свойства. Храните с високо съдържание на кемпферол са свързани с по-нисък риск от инфаркт или смърт от сърдечни заболявания.

Освен това празът е добър източник на алицин и други тиосулфинати, които са сярни съединения, които могат да бъдат от полза за здравето на сърцето чрез понижаване на холестерола, кръвното налягане и кръвните съсиреци. .

РЕЗЮМЕПразът съдържа здравословни за сърцето растителни съединения, за които е доказано, че намаляват възпалението, холестерола, кръвното налягане, кръвните съсиреци и общия риск от сърдечни заболявания.ЗДРАВНИ РЕСУРСИ Вземете нашия безплатен тест за диета с 3 въпроса

4. Може да помогне при отслабване

Както повечето зеленчуци, празът може да насърчи загубата на тегло.

С 31 калории на 100 унции (100 грама) варено оттичане, този зеленчук има много малко калории на порция.

Освен това празът е добър източник на вода и фибри, които могат да предотвратят глада, да насърчат чувството за ситост и да ви помогнат да се храните по-малко естествено.

Освен това осигурява разтворими фибри, които образуват гел в червата и са особено ефективни за намаляване на глада и апетита. .

Освен това изследванията постоянно свързват диетите, богати на зеленчуци, със загуба на тегло или намалено наддаване на тегло с течение на времето. Добавянето на праз или диви рампи към вашата диета може да увеличи общия ви прием на зеленчуци, което може да увеличи този ефект.

РЕЗЮМЕФибри и вода праз могат да насърчат пълнотата и да предотвратят глада, което може да помогне при загуба на тегло. Освен това този зеленчук е с ниско съдържание на калории.

5. Може да предпазва от някои видове рак

Празът може да се похвали с редица противоракови съединения.

Например празът кемпферол е свързан с по-нисък риск от хронични заболявания, особено рак. Изследванията на епруветките показват, че кемпферолът може да се бори с рака, като намалява възпалението, унищожава раковите клетки и предотвратява тяхното разпространение.

Празът също е добър източник на алицин, сярно съединение, за което се смята, че има подобни противоракови свойства.

Проучванията върху животни показват, че рампите, отглеждани в обогатена със селен почва, могат да помогнат за намаляване на процента на рак при плъхове.

Освен това, проучвания при хора показват, че тези, които редовно консумират други, включително праз, могат да имат 46% по-нисък риск от рак на стомаха, отколкото тези, които рядко ги консумират.

По същия начин високият прием на други може да бъде свързан с по-нисък риск от рак на дебелото черво.

Имайте предвид, че са необходими повече изследвания, преди да стигнете до силни заключения.

РЕЗЮМЕНякои проучвания предполагат, че празовите съединения могат да се борят с рака и че високият прием на други, включително праз и диви цветя, може да намали риска от заболяването. Необходими са обаче още проучвания.

6. Може да насърчи здравословното храносмилане

Празът може да подобри храносмилането ви .

Това е отчасти защото те са източник на разтворими фибри, включително пребиотици, които работят, за да поддържат червата здрави. .

След това тези бактерии произвеждат късоверижни мастни киселини (SCFA), като ацетат, пропионат и бутират. SCFA могат да намалят възпалението и да укрепят здравето на червата.

Изследванията показват, че диета, богата на пребиотици, може да помогне на тялото ви да усвои важни хранителни вещества, което може да повиши цялостното ви здраве.

РЕЗЮМЕПразът е добър източник на разтворими фибри, които хранят полезните бактерии в червата. На свой ред тези бактерии намаляват възпалението и насърчават храносмилателното здраве.

7-9. Други потенциални ползи

Въпреки че празът не се изучава толкова стриктно, колкото лука и чесъна, новите изследвания показват, че те могат да предложат допълнителни ползи.

Може да понижи кръвната захар. Доказано е, че серните съединения в alli понижават нивата на кръвната захар.
Може да насърчи мозъчната функция. Тези серни съединения също могат да предпазят мозъка ви от психически упадък и свързани с възрастта заболявания.
Може да се бори с инфекциите. Изследванията върху животни показват, че кемпферолът, който присъства в праза, може да предпази от бактериални, вирусни и дрождни инфекции.

Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими повече проучвания.

РЕЗЮМЕПразът може да помогне за понижаване на кръвната захар, да стимулира мозъчната функция и да се бори с инфекциите. Необходими са обаче повече изследвания, за да се потвърдят тези ползи.

10. Лесно добавяне към вашата диета

Празът прави вкусно, питателно и многостранно допълнение към всяка диета.

За да ги приготвите, отрежете корените и главите тъмнозелени, като запазите само белите и светлозелените части.

След това ги разрежете по дължина и ги изплакнете под течаща вода, като измиете мръсотията и пясъка, които може да са се натрупали между слоевете им.

Празът може да се яде суров, но можете и да го бракониерите, да ги изпържите, изпържите, сварите, сварите или мариновате.

Отлично е да се добавя към супи, дипове, яхнии, плънки от тако, салати, киш, пържени картофи и картофени ястия. Можете също така да ги ядете сами.

Можете да охладите суров праз за около седмица и варен праз за около два дни.

За разлика от култивирания праз, дивите рампи са невероятно смразяващи. Само малко количество рампи могат да добавят прилив на силен, подобен на чесън вкус към любимото ви ястие.

РЕЗЮМЕПразът е универсален и лесен за добавяне към вашата диета. Можете да ги ядете сами или да ги добавяте към различни основни или гарнитури.

Долен ред

Празът и дивите рампи могат да се похвалят с разнообразни хранителни вещества и полезни съединения, които могат да подобрят храносмилането ви, да насърчат загубата на тегло, да намалят възпалението, да се борят със сърдечните заболявания и да се борят с рака.

Освен това те могат да понижат кръвната Ви захар, да защитят мозъка Ви и да се борят с инфекциите.