10 МИНУТИ ЗА СЕМЕНА НА ПРАСКВА СЪС СЕМЕ ОТ ЧИА

Имайки диета без добавена захар или подсладители за повече от 3 месеца, винаги се стремя да приготвя малки деликатеси, използвайки плодове и суперхрани.

Кой не обича студените утрини, когато приготвяте горещо мляко за закуска с филия хляб с масло и конфитюр. Ммм, мисля, че всички обичат хляб с масло и сладко, а класическите методи, с които сме отгледани, все още са на мода в много кухни.

Никога не съм изпитвал любопитство да разбера как да правя сладко/конфитюр, защото така или иначе ги консумирам само в моментите на глезене, а сега си приготвям собствени комбинации от вкусове и съставки в олекотен вариант.

През последните месеци говорим за захарта, за това колко е вредна в съвременната диета и това е само защото се среща под много имена на повечето етикети. Като намалих консумацията му и дори успях да го премахна напълно от диетата, наистина преоткрих какво означава естественият вкус на храната.

Надежден партньор по време на това пътуване е бил и продължава да бъде Zepter Румъния.Използвайки технология, базирана на над 30 години опит, започнах да готвя при контролирани/ниски температури, запазвайки всички хранителни вещества и всички витамини вътре в саксията, имплицитно в чинията с храна.

Направих от шепа плодове това вкусно сладко, със специална текстура, сладост, която обичах на място и която със сигурност ще повторя, като използвам всякакви сезонни плодове.

Тъй като издържа в хладилника една седмица, не направихме голямо количество, направихме достатъчно, за да стигнем до нас, независимо дали го намазваме върху филия хрупкав хляб или го добавяме върху тесто, или защо не в -смути.

съставки:

7 праскови
1 чаена лъжичка ванилия на прах
3 супени лъжици семена от чиа
1/2 чаена лъжичка канела
четвърт чаена лъжичка джинджифил
четвърт чаена лъжичка индийско орехче

Ако нямате нищо против наличието на подсладител, можете да добавите 2 супени лъжици мед, те ще свържат състава още по-добре и ще бъдат по-близо до идеята за сладко.

Начин на приготвяне:

Разрязах прасковите наполовина, извадих семената и ги сложих в купата. Поставих тенджерата на огъня, на слаб огън и с включен капак, докато индикаторът достигна зелената зона. (10 минути в моя случай)

Когато прасковите омекнаха, ги превърнах в пюре с помощта на многофункционалния миксер (MIXSY) след това се върнах със съда до източника на топлина. В този момент добавих останалите съставки, оставих още минута и извадих купата.

Оставих деликатеса да достигне стайна температура, след което го прехвърлих в бурканите и го държах в хладилника.

Тук е историята на 3-те месеца без добавена захар и ТУК е целият дневник на това прекрасно пътешествие.

Простите неща са най-вкусните. Малко и добро, това е един от принципите, който ме води в кухнята и във всяка рецепта, която приготвям.