Знаете ли какво ядете? Прочетете на етикета! Е, което може да се намери във всяка храна, изобщо не е безобидно

Правите всичко възможно, за да се храните възможно най-естествено, купувате от пазара колкото е възможно повече, станахте приятели с хора, които имат двор и отглеждат свои домати и чушки. От тях купувате и пиле за готвене. С една дума, вие правите всичко, което можете, за вашето здраве.

Но вероятно, както всяко човешко същество, купувате горчица. И точно като всеки друг човек, в къщата ви има зърнени храни, които понякога ядете на закуска с мляко или готвите със сос и босилек. И по този начин можете да въведете поне една хранителна добавка в тялото си (въпреки че е трудно да повярвате, че тя е единствената на етикетите на тези продукти). Това е за E102, наричан още тартразин.

Е102 или тартразин

Това жълто багрило се съдържа в сладкиши (пудинги, сладолед, капки), алкохолни и безалкохолни напитки, горчица, незабавни супи, конфитюри, зърнени храни, закуски и др. Всъщност списъкът с храни и напитки, в които се намира, е безкраен, тъй като простият факт, че е разрешено да се използва във всяка.

От семейството на синтетичните азобагрила, E102 се среща и в около половината асортименти от бои за яйца за Великден, показа скорошно проучване, проведено от Infocons.

Може да е канцерогенен

Проблемът с тази добавка е, че има изследвания, които я поставят в зоната на Е, за която се смята, че има канцерогенно действие. По-точно се смята, че може да доведе до тумори на щитовидната жлеза.

Тогава се смята, че може да причини хромозомни мутации и да причини недостиг на витамин В6 и цинк.

Други проучвания показват, че не са известни странични ефекти при чист тартразин. Изключение правят хората с непоносимост към салицилати (аспирин, плодове, плодове). При тези хора тартразин предизвиква симптоми на непоносимост.

След това астматиците могат да получат симптоми след ядене на храна с тартразин, тъй като е известен като освобождаващ хистамин агент.

Засега, както виждате, има повече въпроси, отколкото отговори и малко, много малко сигурност. Едно от тях е, че в комбинация с бензоати (Е210-215) тартразинът участва в голям процент от случаите на синдром на хиперактивност (ADHD) при деца.

По отношение на максимално допустимото дневно количество, то е 7,5 mg/kg телесно тегло, доза, която лесно може да бъде надвишена чрез кумулативна консумация. Ето защо всички етикети на консумираните продукти трябва да се четат с най-голямо внимание.