Здраве със зеленчуци и зелени плодове

Здравословно хранене 14 май 2020 г. | 2020-05-14 18 май 2020 г.

Плодовете и зеленчуците са много важна част от всяка здравословна диета, тъй като осигуряват на тялото много хранителни вещества. Колкото по-разнообразни са плодовете и зеленчуците, толкова по-богати са хранителните вещества в диетата. В идеалния случай хората трябва да се възползват от всеки сезон, за да включат в менюто пресни зеленчуци, които допринасят значително за поддържането на здравето на желязото, но дори и тези, които се срещат през цялата година, не трябва да се пренебрегват.

Има ли значение цветът на храната, която ядем? Изглежда отговорът е категоричен да. Групирани по цвят, плодовете и зеленчуците са незаменими за нас. Всяка от групите съдържа различни хранителни вещества, които подхранват тялото, карайки всички органи да функционират добре, кожата да бъде здрава, много от болестите да стоят далеч от нас възможно най-дълго и т.н.

Това не означава, че трябва да направим лек за червени плодове, след това за бели зеленчуци например. Не. Просто трябва да се научим да ги комбинираме интелигентно, така че тялото да получава дневния прием на нужни хранителни вещества.

Диетолозите по целия свят препоръчват ежедневната консумация на зелени плодове и зеленчуци за ползите, които носят на човешкото тяло. Сред най-важните е защитата срещу рак, тази ужасна болест на съвременния свят, за която все още не е намерено гарантирано лечение. Можем да помогнем на тялото да се бори, като му дадем правилните оръжия.

Зелените зеленчуци и плодове трябва да бъдат част от всяка диета, но и от ежедневното меню на всеки човек, независимо от възрастта, дейностите или здравето. Те са богати на фибри, съдържат калий, калций и витамини А, С, Е и К. Сред фитонутриентите зелените плодове и зеленчуци съдържат лутеин, изофлавони и зеаксантин.

Диета, богата на зеленчуци и зелени плодове, намалява риска от затлъстяване, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, предпазва тялото от сърдечни заболявания. Също така диета, богата на всичко, което означава зелени растения, спомага за забавяне на процеса на стареене и подобрява състоянието на белите дробове, клетките и зрението. По същество допринася за процеса на храносмилане и стимулира дейността на имунната система.

Зелени плодове

Зелени зеленчуци:

броколи
тикви
краставици
зелен боб
зеле
салата
брюкселско зеле
листа от целина
спанак
зелен лук
зелени чушки
зелен чесън

Зелени подправки:

босилек
Мента
листа магданоз
мъдрец
розмарин
кориандър
мащерка

Балансираната диета е ключът към здравето. Тялото също се нуждае от въглехидрати, протеини, липиди и т.н. Поради тази причина се препоръчва млечните продукти, месото, зърнените храни и, разбира се, плодовете и зеленчуците да бъдат включени в ежедневното меню. Те могат да се консумират сурови, печени или сготвени на всяко от храненията през деня (закуска, обяд и вечеря).

Зелените плодове и зеленчуци не само ще внесат хранителни вещества, но и ще стимулират апетита поради живия цвят.