Зелена баница. Много вкусно!

Зелевият пай е една от любимите ни закуски! Приготвя се лесно и е по вкуса на всички, дори и на тези, които не обичат зелето!

-150 г масло или 100-150 мл масло (този път използвахме зехтин);

-½ чаена лъжичка сода за хляб;

-200-250 г брашно (1,5-2 чаши).

Обемът на използваната чаша е 200 ml.

-250-400 г бяло зеле (на вкус);

-чаена лъжичка семена от кимион;

Изпекохме баницата в кръгла тава с диаметър 28 см. Можете да използвате по-малка тава, за да получите по-дебели плотове. В нашия случай количеството пълнеж надвишава количеството тесто.

1. Пригответе пълнежа: нарежете зелето на ситно (достатъчно малко, за да готвите).

2. Нарежете лука на тънки полумесеци, а шунката - под формата на тънки, дълги ивици.

3. Смесете зелето и лука, добавяйки кимиона и солта на вкус.

4. Пригответе тестото: сложете яйцето, кефира, разтопеното и охладено масло или олио в дълбока купа. Смесете до гладка смес с помощта на бъркалка.

5. Добавете сол на вкус, захар и сода за хляб. разбъркайте.

6. Постепенно добавяйте пресятото брашно, като всеки път разбърквате до гладка смес. Трябва да получите тесто с консистенция на тесто за кнедли или дебел крем.

7.Съберете пай: застелете дъното на тавата с хартия за печене или лист силикон. Намажете стените с масло.

8. Разпределете половината тесто равномерно на дъното на подготвената тава.

9. Разстелете половината зеле с лук върху първия слой тесто, след което върху него поръсете лентите шунка. Покрийте шунката с останалото зеле.

10. Поставете маслото, нарязано на парчета, върху повърхността на пълнежа. След това равномерно го залейте с разбитите яйца.

11. Покрийте пълнежа с останалото тесто.

12. Печете пая за около 40 минути, до златисто кафяво, в предварително загрятата фурна до 200 ° C. Ориентирайте се към фурната си!

13. Извадете баницата от фурната. Ако искате, можете да намажете повърхността му с парче масло, за да стане блестящо. След това го оставете да се охлади.

14. Отделете питата от стените на тавата с тънък нож, след това я извадете от тавата и прехвърлете в чиния.

15. Порция и сервирайте зелевия пай! Той е вкусен, ароматен и засищащ!