Зелен чай - ползи и странични ефекти

Чаят се отглежда в продължение на много векове в Китай и Индия, превръщайки се в най-консумираната напитка след водата. Стотици милиони хора консумират чай и последните проучвания показват, че зеленият чай има най-много ползи за нас.

Зеленият чай е много популярна напитка в много страни и се получава от неферментиралите листа на растението Camellia sinensis. Въпреки че зеленият чай се свързва с благотворно въздействие върху организма от векове, едва през последните години е доказано, че има лечебни свойства. Повечето от полезните ефекти на зеления чай се дължат на полифенолите, много мощни антиоксиданти.

В зависимост от метода на обработка и района, от който идва, зеленият чай се предлага на пазара под различни имена; тук можете да намерите някои видове зелен чай, продавани в Румъния.

Тъй като не е ферментирал, зеленият чай съдържа най-голямо количество полифеноли сред сортовете чай, произведени от Camellia sinensis (черен чай, чай улун, бял чай) и най-малко кофеин. Зеленият чай е най-добрият източник на катехини, вещества, по-силни от витамините С и Е в борбата с ефектите на оксидативния стрес и които имат други свойства. Зеленият чай също съдържа алкалоиди като теобромин, теофилин и кофеин, вещества, които стимулират нервната система.

Зелен чай и холестерол
Много важен и популяризиран ефект на зеления чай е да намали нивото на лошия холестерол, като същевременно увеличи количеството на добрия HDL холестерол. Последни проучвания в Япония показват, че хората, които пият повече от пет чаши зелен чай на ден, имат 26% по-малък риск от смърт поради спиране на сърцето и 16% от всички причини, отколкото хората, които консумират по-малко от чаша дневно.

Консумацията на зелен чай също намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, включително високо кръвно налягане. Проучване, проведено в Китай, показа, че умерената консумация на зелен чай и чай улун намалява риска от хипертония с 46-65% в сравнение с хората, които не консумират тези видове чай.

Друго проучване установи, че активните вещества на зеления чай понижават LDL холестерола с около 16%. Изследването е проведено върху 240 души, които са получавали ежедневно капсули, съдържащи 375 mg екстракт от черен и зелен чай в продължение на 12 седмици. В сравнение с ефектите на статините, резултатите от екстракта от зелен чай изглеждат ниски, но те са сравними с тези на други вещества, използвани за понижаване на холестерола (не-статини).

Интересното е, че в предишно проучване, при което се използват само капсули с екстракт от зелен чай, нивата на холестерола не се променят. Все още не е известно дали добавянето на екстракт от черен чай към състава е намалило нивото му.

Количеството екстракт от капсулата, приложено по време на последното проучване, може да бъде получено от 35 чаши черен чай или седем чаши зелен чай и поради това се счита, че една или две чаши зелен чай на ден не оказват влияние върху нивата на холестерола. Не е препоръчително да се опитвате да увеличите консумацията на чай, така че да достигнете горните стойности (35 чаши черен чай или седем чаши зелен чай).

Зелен чай и рак
Проучвания при различни популации показват, че зеленият и черният чай могат да защитят клетките на тялото срещу рак, като процентът на рак е много по-нисък в страни като Япония.

Ранните клинични проучвания показват, че полифенолите в чая могат да предотвратят рак и дори да унищожат или спрат развитието на раковите клетки.

Многобройни проучвания показват, че зеленият чай или съдържащите се в него активни съединения могат да предотвратят и забавят появата и развитието на туморни клетки при следните видове рак: пикочен мехур, гърда, яйчници, панкреас и кожа. В случая на рак на белия дроб, простатата и стомаха данните от проучванията са противоречиви, като някои дори показват, че високата консумация на зелен чай увеличава риска от рак на белия дроб и стомаха.

Хората, подложени на химиотерапия, трябва да се консултират със специалист, преди да консумират зелен чай, тъй като това ще намали ефектите от лечението.

Зеленият чай също може да помогне на хората с диабет тип 1.

Зеленият чай също може да предотврати чернодробни заболявания, а проучванията върху животни показват, че някои вещества, присъстващи в него (катехини), могат да помогнат за лечение на вирусен хепатит. Изследванията обаче използват високи дози катехини и не е ясно дали зеленият чай, който съдържа по-малко катехини, е ефективен при лечението на вирусен хепатит.

Този вид чай ускорява метаболизма и може да ви помогне да отслабнете.

Странични ефекти на зеления чай
Не са докладвани големи странични ефекти, но зеленият чай е важен източник на оксалати, които могат да причинят камъни в бъбреците. Кофеинът е друго съединение, открито в зеления чай, изследванията показват, че той в големи количества причинява високо кръвно налягане и много други проблеми.

Зеленият чай може да намали ефекта от химиотерапията и усвояването на желязо от зеленчуци и плодове. По този начин, консумирането на повече от пет чаши зелен чай (не чаши) на ден може да доведе до повече вредни, отколкото полезни ефекти. Същото важи и за капсулите, съдържащи екстракт от зелен чай. Препоръчителната консумация е 2-3 чаши на ден.

Зелен чай - противопоказания
Хората, страдащи от сърдечно-съдови, бъбречни, чернодробни, язви и тревожност, трябва да избягват зеления чай или да ограничат консумацията. Същото важи и за бременни или кърмещи жени. В случай на вирусен хепатит, зелен чай или катехинови добавки трябва да се консумират само със съвета на специалист.

В случай на хора, страдащи от анемия, глаукома или остеопороза, се препоръчва да се консумира зелен чай или капсули само след консултация със специалист.

Не са провеждани проучвания за въздействието на зеления чай върху деца и затова е по-безопасно да не се използва до появата на данни, които показват, че той не е вреден.

Веществата в зеления чай взаимодействат с някои активни съединения в лекарствата, намалявайки ефекта им или причинявайки различни странични ефекти, така че е препоръчително да попитате Вашия лекар дали можете да пиете зелен чай, ако се лекувате.

Зеленият чай намалява ефектите на аденозин, лекарство, което стабилизира сърдечната честота, намалява ефекта на успокоителни и лекарства, използвани за понижаване на кръвното налягане и тъй като е източник на витамин К, зеленият чай не е показан за хора на антикоагулантно лечение.

Когато се приема с ефедрин, зеленият чай може да причини безсъние, загуба на тегло, безпокойство и треперене.

Когато се консумира с някои лекарства, използвани за лечение на депресия, зеленият чай може да причини голямо повишаване на кръвното налягане, наречено хипертонична криза.

Контрацептивите увеличават времето, което кофеинът прекарва в организма, като по този начин удължават ефектите му.

Зеленият чай може да увеличи активността на антибиотиците, увеличавайки риска от странични ефекти.

Представените по-горе взаимодействия са само няколко примера и затова преди консумация на зелен чай по време на лечение се консултирайте със специалист.

Тъй като все още не са известни всички аспекти на консумацията на капсули, съдържащи екстракт от зелен чай, препоръчително е да консумирате чай, а не капсули, съдържащи активните съединения в него. Трябва да имате предвид, че капсулите зелен чай съдържат много голямо количество активни съединения и че може да нанесете повече вреда, отколкото полза.