Влизам

Нов акаунт

За да получите акаунт, моля, свържете се с администрацията на Fitness Scandinavia.

Сряда, 09 януари 2013 г./Публикувано от Фитнес Скандинавия в: Здравословен начин на живот

Чаят винаги е бил „еликсирът, който създава непоклатимата обител на безсмъртието“. От този пасаж изглежда, че зеленият чай е оценен от древни времена като мощно лекарство. През последните години обаче изследванията се развиха толкова много, че сега имаме научно потвърждение на казаното в древността „Чаят е чудодейното лекарство за поддържане на здравето“. За всички става все по-ясно, че зеленият чай има много широк спектър от профилактика на заболяванията.

Етерични масла, теин, кофеин, катехинови танини, флавоноиди (куерцетин, кверцитрин), аминокиселини, витамин С, чайфлавин, теарубигин, протеини, калций, желязо, флуор, алкалоиди (теобромин, теофилин, диметилксантин, ксантин, аденин) gallata (EGCG), най-важният компонент на полифенолната фракция на зеления чай. Активността на чая се дължи преди всичко на съдържанието на теин, танини и полифенолни съединения.Полифенолите и катехините се борят със свободните радикали, причинени от замърсяване, цигарен дим, изгорели газове, ултравиолетовите и алкалоидите упражняват нервно стимулиращ ефект. Изглежда, флавоноидите предпазват от стрес.

Ароматните вещества придават специален аромат на чая.

Всички тези компоненти превръщат зеления чай в отличен антиоксидант, диуретик, мозъчен стимулатор, стимулатор на процесите на изгаряне на мазнини и антираков защитен фактор.

Зеленият чай е вид чай, получен за разлика от черния чай от неферментирали листа на Camelia sinensis. Разликата в производството му в сравнение с производството на черен чай е, че естественият процес на ферментация е спрян. Веднага след прибирането на реколтата листата се задушават или пекат. След това листата се изсушават и валцуват, като по този начин се предотвратява ферментацията.
Положителни ефекти

Забелязано е, че полифенолите на зеления и черния чай отслабват повишаването на кръвното налягане поради своите антиоксидантни свойства. Напоследък някои епидемиологични проучвания показват, че консумацията на зелен чай леко намалява кръвното налягане. 120 мл зелен чай, консумирани на ден в продължение на 1 година, значително намалява риска от развитие на хипертония. Чаят има диуретично действие, има антиоксидантно действие, намалява процесите на термогенеза, понижава нивата на холестерола в кръвта; има благоприятен ефект върху кръвообращението и храносмилателните процеси, стимулира метаболитните процеси в клетките на централната нервна система, последните проучвания предполагат ефективността при предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Насърчава напояването на кръвта в кожата, като насърчава тяхната регенерация, бори се с кариесите, дължащи се на прием на флуор, действа тонизиращо, енергизиращо и се бори с депресивните състояния.

Вредните ефекти от консумацията на чай без рецепта (черен или зелен) се дължат на три основни фактора: съдържанието на кофеин, наличието на алуминий и ефектите на полифенолите върху бионаличността на желязото. По отношение на наличието на алуминий в черния и зеления чай, някои изследвания разкри голямата способност на това растение да натрупва Al. Този аспект е важен за пациенти с бъбречна недостатъчност, тъй като алуминият може да се натрупва от организма, което може да доведе до неврологични заболявания, поради което е необходимо да се контролира консумацията на храни с големи количества от този метал . Също така, консумацията на чай Зеленият чай може да има афинитет към инфузиите на желязо, а зеленият чай може да причини значително намаляване на бионаличността на Fe в диетата. От една страна, някои автори заявяват, че чаят не трябва да се консумира от пациенти, страдащи от анемия. Например, желязодефицитната анемия при децата в Саудитска Арабия и Обединеното кралство може да се влоши от редовната консумация на чай. От друга страна, този ефект може да бъде от полза при пациенти с генетична хемохроматоза. Струва си да се отбележи, че взаимодействието между чая и желязото може да се облекчи чрез добавяне на лимон към чая.

Други видове зелен чай: Хималаи, Йогитея: Това са зелени чайове без теин.