Отслабнете здравословно: първите стъпки към персонализирана диета за отслабване

Някои хора смятат, че трябва да отидат на лекар само за сериозно заболяване и когато чуят някой да каже, че отиват при диетолога, за да отслабнат, тогава често се възприемат като издънка или като някой, изпълнен с прищевки.
Тези предразсъдъци поради липса на информация или образование не правят нищо друго, освен увеличават броя на наднорменото тегло и бъдещото затлъстяване.

Попитах д-р Мадалина Труйка, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания в клиниката Smart Nutrition. "Защо се нуждаем от персонализирана диета?"

" Ние сме различни ... следователно имаме различен начин на живот, който изисква различни подходи. Персонализираната диета ще вземе предвид изискванията на всяко тяло (скоростта на метаболизма в покой), вида на физическата активност и честотата, с която се изпълняват, работния график на пациента, медицински състояния, алергии или непоносимост към храна и разбира се, на кулинарни предпочитания. "

Следователно това не е прищявка, а необходимост за тези, които се грижат за здравето си и се борят с излишни килограми (когато ИТМ показва наднормено тегло или затлъстяване). В предишния епизод ви казах защо реших да отида при диетолог.

На първата консултация за отслабване

Първата консултация в персонализиран режим за отслабване е посветена на знания и анализ. Лекарят е този, който ще бъде детектив, за да разбере колкото е възможно повече за вашите хранителни навици, за съществуващи или потенциални проблеми.

Трябва да уведомите лекаря възможно най-добре, за да не ви е неудобно да отговаряте честно на въпросите му, защото с всичко, което криете, всичко, което правите, е саботаж. Лекарят ще стане ваш партньор и вашата помощ в борбата с наддаването на тегло.

Веднага резонирах с моя лекар, казах й за ежедневния си начин на хранене, отговорих на нейните въпроси и без да ме осъжда или коментира грешките, които направих, тя записа своята информация, и след това преминах към следващата стъпка, медицинските тестове.

Преди да създам диетично меню, трябваше да направя 3 комплекта/типа важни анализи:

• Интелигентно претегляне или анализ на състава на тялото
• Измерване на скоростта на метаболизма в покой (CMA)
• Определени кръвни изследвания (извършва се във всяка лаборатория за медицински изследвания или чрез семеен лекар)

„Необходими са кръвни изследвания, за да се оцени текущото здравословно състояние на организма.

Препоръчваме извършване на кръвни тестове, за да се установи дали пациентът страда от медицински състояния като дислипидемия, анемия, чернодробно заболяване, бъбречно заболяване, заболяване на щитовидната жлеза или дефицит на витамин D.
Диетата, която трябва да се препоръча, ще вземе предвид всички медицински състояния на пациента. „Той ми обясни Г-жа д-р Мадалина Труйка.

Направих първите две изследвания в клиниката Smart Nutrition и веднага ще обясня какво представлява, а за кръвни тестове отидох при семейния лекар с направлението и списъка с тестове, препоръчани от диетолога.

Медицински тестове, необходими за правилното хранене

Умно претегляне

Направих интелигентно претегляне или анализ на състава на тялото с помощта на анализатора на биоимпедансния състав на тялото (BIA).

Той предоставя точна информация за текущото тегло, идеалното тегло (с минимално-максимално здравословно вариране), биологичната възраст на пациента и телесния състав (количество вода в тялото, мускулна маса, минерална маса и мазнини), как се разпределят мазнините.
Вмъкнах пълния си лист в края на статията, но първо искам да посоча някои важни елементи:

Състав на тялото

Тегло - общото текущо тегло 83,3 кг спрямо референтния диапазон 57,2 - 69,9 кг
L.B.M. - Чиста телесна маса 53,8 kg спрямо референтния диапазон 44,5 - 50,9 kg; се изчислява чрез разликата между общото тегло и масата на мазнините.
Телесни мазнини - мастната маса от тялото 29,5 кг
S.L.M. (Soft Lean Mass) съдържа общото количество вода в тялото и протеините от тялото 49,1 Kg спрямо референтния диапазон 41 - 47 kg; включва скелетна мускулна тъкан в състава на мускулите, но също така мускулна тъкан, присъстваща в сърцето или други органи (стомах, черва и др.).
Минерал - включва кости и електролити от тялото 4.7 kg спрямо референтния диапазон 3.4 - 3.8 kg
Протеин - количеството протеин 10,4 kg спрямо референтния диапазон 8,9 - 10,1 kg
T.B.W. - общото количество вода в тялото (вътреклетъчно и извънклетъчно) 38,7 kg спрямо референтния диапазон 32 - 36,6 kg

Коремната мазнина се разделя на подкожна и висцерална. Що се отнася до телесните мазнини, експертите казват, че е важно не само количеството мазнини, но и тяхното разпределение. Ако висцералната повърхност на мазнината е повече от 100 cm2, тя се класифицира като "висцерално затлъстяване", Независимо от телесното тегло.

Има два начина за разпределяне на мазнините: "тип ябълка" и "тип круша". "Ябълковият тип" има по-голяма обиколка на талията от ханша и има по-голямо количество висцерална мазнина в тялото, докато "крушовият тип" има по-голяма обиколка на тазобедрената става в сравнение с талията и има по-голямо количество на подкожните мазнини в тялото. Висцералните мазнини са свързани с повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и др.
Съотношението между талията и бедрата (W.H.R.) е полезно за оценка на начина на разпределение на мазнините.

Анализ на корема

V.F.A. - повърхността на висцералната мазнина
Ниво - Коремните мазнини могат да бъдат класифицирани според „ниво“:
Ниво 1-4: подкожен тип
Ниво 5-8: „балансиран тип“, при който съотношението между подкожната тъкан и висцералната тъкан е оптимално
Ниво 9-10 „граничен тип“, ако не предприема мерки за промяна на начина на живот ще напредне кой „висцерален тип“
Ниво 11-15 съответства на висцерална мазнина от тип I
Ниво 16-20 съответства на висцералната мазнина тип II

Какво представлява висцералната мазнина?

В сравнение с "нормалната" мазнина, висцералната мазнина се съхранява по-дълбоко в кожата, в тялото. Повечето от важните органи са увити в него като черния дроб, панкреаса и бъбреците. Висцералната мазнина осигурява съществуването на определено разстояние между органите.

Твърде много висцерални мазнини обаче създават проблеми, могат да доведат до възпаление и високо кръвно налягане, което увеличава риска от сериозни здравословни проблеми.

Друг проблем с висцералните мазнини е въздействието му върху хормон, наречен адипонектин. Функцията на адипонектина е да регулира телесните мазнини. Висцералните мазнини инхибират адипонектина. В резултат на това тялото произвежда повече мазнини, отколкото всъщност се нуждаем.

Високите нива на висцерални мазнини също влияят на инсулиновата чувствителност. Което означава, че може да доведе до диабет тип 2 по-късно в живота.

Оценка на телесния състав

Тегло представлява текущото тегло в кг
Б. М. - индекс на телесна маса (над 30 показва затлъстяване)
P.B.F. показва процента на телесните мазнини спрямо нормалните или необичайни граници (маркирани в цвят в горната част на таблицата)
S.L.M. - количество вода и протеини в тялото в кг

BMI - индекс на телесна маса (BMI на румънски) - е фактор за оценка на здравето, той показва дали човек има здравословно тегло според ръста си или страда от наднормено тегло или затлъстяване.

Анализът на състава на тялото се прави при всяка консултация с диетолога, за да се провери как тялото реагира на наложената диета и да се определи дали нещо трябва да се коригира в диетата.

Базална или метаболитна скорост в покой (CMA)

Друг важен анализ, който направих в клиниката Smart Nutrition, беше измерването на скоростта на метаболизма в покой (CMA).

Базалният метаболизъм е минималното количество енергия (изразено в килокалории), което тялото в покой изразходва, за да функционира ефективно.

Количеството мускулна маса в тялото влияе върху скоростта на метаболизма в покой (CMA). Човек с висок CMA изгаря повече калории в покой, отколкото човек с нисък CMA.

Около 70% от консумираните ежедневно калории се използват за базален метаболизъм. Увеличаването на мускулната маса ви помага да повишите основния си метаболизъм, което увеличава броя на изгорените калории и помага за намаляване на телесните мазнини.

Измерването на базалния метаболизъм (RMR) може да се използва като минимална основа за диетична програма. С напредването на възрастта скоростта на метаболизма им се променя.

Базалният метаболизъм се увеличава, когато детето узрее и пикът достига около 16 или 17 години, след което започва да намалява. Бавният CMA ще затрудни загубата на телесни мазнини и общото тегло.

Базалният метаболизъм може да бъде измерен по метода на индиректната калориметрия.

Този метод се основава на анализ на газове (кислород и въглероден диоксид), участващи в окислителните реакции в организма. За да бъдат резултатите убедителни, пациентът следва някои правила, преди да се направи разследването: да не яде поне 8 часа преди това, да не пуши, да не полага физически усилия.

За да ми е по-лесно да се съобразя с тези условия, аз се насрочих за този тест в ранните сутрешни часове, тъй като аз съм човекът, който обикновено не излиза от къщата, без да закуси или поне с него в ръка, за да яде по пътя.

Тестът е прост, всъщност лежите на диван за 20 минути и вдишвате маска, докато слушате релаксираща музика, ако искате, можете да подремнете междувременно. По този начин се измерват концентрациите на вдишани и изтичащи газове (консумиран кислород и произведен въглероден диоксид) и се прави оценка на консумацията на енергия.

Хранителен дневник

По време на първата консултация получих малък дневник за храна които щях да допълня през следващата седмица с цялата храна и напитки, които щях да ям, приблизителните количества и часовете, в които се хранихме. Ако винаги го носите със себе си (например в чантата си), лесно е да запишете тези неща през деня.

През седмицата, в която попълвате този хранителен дневник, на практика още не сте започнали диетата, така че тя ще съдържа продуктите и количествата, които сте свикнали да ядете нормално, ще отразява хранителните ви навици, така че лекарят ще ви разбере по-добре, и по-късно този дневник ще се окаже много полезен, но повече подробности за него и как да направите менюто на персонализирана диета в следващия епизод.

Лист за анализ на състава на тялото (резултат):