Здравословно хранене и заблуди относно зеленчуците

В здравословна диета не само ни помага физически, но и психически. Здравословната диета, богата на зеленчуци и плодове, не води до увеличаване на теглото, а дори ви помага да поддържате и/или отслабвате.

заблуди

Чувал съм много погрешни схващания и заблуди относно зеленчуците и плодовете, когато става въпрос за диети. Мисля, че много от вас често са чували, че картофите се угояват или че морковите съдържат твърде много захар.

Здравословно хранене и заблуди относно зеленчуците и плодовете

За съжаление, много диети се основават на „устата“ и популярната мъдрост, а не на ясни, реални, научни, демонстративни данни. От незнание за търсене и от мързел да се информираме, лишаваме телата си от ползите от зеленчуците и плодовете, които, казваме, ни тлъсти. Голяма грешка.

Напр, картофите не угояват! Един средно голям картоф съдържа около 160 калории, НО той също има 4 грама фибри, което причинява чувството за ситост!

Ако се консумират умерено, т.е. среден картоф по време на хранене, те се превръщат във важен източник на вещества, които намаляват кръвното налягане Очевидно наистина наддавате, ако ги ядете пържени в растителни масла.

На Чух, че морковите съдържат твърде много захар. Добре, НО, въглехидратите в морковите също идват от много здравословни разтворими фибри. Напр, чаша нарязани моркови има само 52 калории и 12 грама въглехидрати. Също така фибрите в морковите и бета-каротинът регулират кръвната захар, което намалява желанието за сладко, а съдържащият се в морковите фалкаринол намалява риска от рак на дебелото черво.

нито едно целина не беше освободен от „забранен“. Би било казано, че те са напразни, защото съдържат само вода, листата от целина на INSA или токсинът от целина са богати на фталиди, които са съединения, които намаляват кръвното налягане. Целината съдържа и апигенин, вещество с научно и практически доказана роля в превенцията на рака. Целиновите стръкове съдържат само 10 калории.

Така че, бъдете добре информирани, преди да лишите тялото си от ползите от зеленчуците и плодовете!