Предястие - Хайвер от семена от чиа

Диетологът Ана Мария Деметреску препоръчва проста и здравословна рецепта за предястие, което може да се сервира по всяко време на годината: хайвер от семена от чиа.

По-долу ще намерите необходимите съставки и как да приготвите този вкусен хайвер:

диетолози

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • 75 г семена от чиа
  • 100 ml вода
  • сол на вкус
  • сокът на половин лимон
  • малък лук
  • 75 мл зехтин (или ленено масло, ако искате по-силен вкус на риба)

ИНСТРУКЦИИ:

Смесете семената от чиа и водата в купа за поне 2-3 минути, докато се получи желатинов крем. Тази гелна трансформация е нормална, не мислете, че семената са били смачкани поради смесване. Явлението е характерно за семената от чиа, които са изградени от разтворими влакна.

Добавете сол и лимонов сок, след това заквасена сметана (ако се използва), но не студена в хладилника, а със стайна температура.

Нарежете лука много фино и смесете с препарата.

Включете маслото, изливайте го постепенно и разбърквайте непрекъснато, както когато правите майонеза.

Оставете в хладилника за поне 30 минути след готвене.

Салатата може да се гарнира с пресни листа магданоз или тънки резенчета лимон.

Общи препоръки

  • Храната трябва да се яде със семейството, в приятна, спокойна обстановка
  • Препоръчително е да поддържате тиха атмосфера на масата
  • Избягвайте да използвате телефони, таблети или телевизия, докато ядете
  • Радваме се на храна и време заедно

Програмата „înCerc“, стартирана от Асоциацията Medicover, има за цел да подобри начина на живот на участващите семейства в двата града в Румъния, където се провежда: Плоещ и Клуж-Напока. Основните компоненти на програмата са адекватно хранене и продължителна физическа активност.