Защо е добре да ядем яйчен жълтък: седем изключителни ползи за здравето

Яйчните жълтъци имат високо съдържание на холестерол, но скорошно проучване показва, че редовната консумация на яйца изобщо не влияе на нивото на общия холестерол в кръвта, докато друго е установило, че тази храна повишава нивото на добрия холестерол, което има ефект защита на сърцето, пише descopera.ro.

Тези неща могат да объркат, но медицинската общност показва, че диетичният холестерол не трябва да се бърка с холестерола в кръвта, което е свързано с повишен риск от инфаркт и инсулт.

„За американците има по-големи диетични проблеми от холестерола“, казва Дрю Рамзи, психиатър от Колумбийския университет, който изучава връзките между начина на живот и психичното здраве. „Няма доказателства, които да предполагат, че холестеролът трябва да бъде на върха на проблемите при избора на храна. Всички са единодушни, че диабетът и затлъстяването са причинени от преяждане “, каза Рамзи, според Huffington Post.

Ето седем от най-важните ползи от яденето на яйчни жълтъци (или цели яйца):

Очи - жълтъкът съдържа лутеин и зеаксантин, два каротеноида, свързани с намаляване на риска от катаракта и дегенерация на макулата.

Сърце - Редовната консумация на яйца (по една на ден) допринася за намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и инфаркт и инсулт.

Мозък - Яйчният жълтък, макар и богат на холестерол, носи големи ползи за общото здраве, включително факта, че съдържа високо ниво на холин (витамин В7), който допринася за подобряване на неврологичната функция, намаляване на възпалението в тялото, развитие на мозъка във вътрематочния стадий (консумиран от бременни жени) и производството на серотонин и допамин, известни като хормони на щастието.

Сани - Холинът в жълтъка също помага за предотвратяване на рак на гърдата, според някои изследвания, особено ако тази редовна консумация на яйца е започнала в юношеството. Други проучвания са установили връзка между консумацията на яйцеклетки и по-ниския процент рак на гърдата, но със споменаване: консумирането на максимум две яйца седмично е свързано с по-нисък риск от рак на гърдата, докато се ядат седем Яйцата на седмица помагат да се увеличи този риск.

Коса, нокти, кожа - Яйцата са богати на сяра, съществена съставка за усвояването на витамини от група В, полезна за правилното функциониране на черния дроб, но също така и за производството на колаген и кератин, който спомага за поддържането на здрави кожа, нокти и коса, осигурявайки допълнителен блясък.

Развитие на мускулите - с шест грама протеин на яйце, заедно със съдържащите се аминокиселини, яйцата са перфектен избор за насърчаване на мускулното развитие.

Поддържане на оптимално тегло - Няколко проучвания показват, че редовната консумация на яйца на закуска помага за борба с наднорменото тегло. Хората, които ядат яйца за закуска в продължение на 8 седмици, имат 61% намаление на индекса на телесна маса (ИТМ) в сравнение с хората, които са яли руло със същото калорично съдържание при това хранене. ИТМ се получава чрез разделяне на теглото (в килограми) на квадрата на височината (в метри).