Защо диетата на Дюкан не е добра? Как стигна до топ 15 на най-вредните диети в света

От 2010 г., когато френският лекар и диетолог Пиер Дюкан публикува първата версия на диетата си (тази, която практикува от четвърт век - със забележителни резултати, казват мнозина, които са я опитвали) много гласове -те се надигнаха срещу него. Може би защото успехът на един провокира ревността на другите - някои ще отговорят.
Но може би аргументите срещу диетата на Дюкан също имат солидна основа!

най-вредните

Френската агенция за безопасност на храните и околната среда го включи от 2011 г. в Топ 15 на най-вредните диети в света. И това не беше случайно решение. Проучване на 5000 последователи на диетата на Дюкан във Франция за 3 години установи, че 80% от тях отново наддават на тегло и дори 75% качват много повече килограми, отколкото са загубили по време на лечението. отслабване. Изследването е започнало две години преди Дюкан да публикува книгата си, така че той не е имал нито в скута си, нито в ръкава си с неотдавнашния си домашен успех.

Не мога да ви призовавам да го използвате или да го избягвате, но няколко факта могат да бъдат представени без никакъв риск.

Това, за което се обвинява системата Dukan, е, че тя се основава почти изключително на прекомерен прием на протеини (месо и яйца) и изключване на мазнини, сладкиши и повечето плодове от диетата. Хиперкалорична и хиперпротеинова, диетата на Дюкан дестабилизира хранителния баланс на организма. Освен това е известно, че прекомерната консумация на животински протеини претоварва черния дроб и бъбреците поради съдържанието на пикочна киселина и животински мазнини и може също да причини хиперуремия.

Това, за което се обвинява системата Dukan, е, че тя се основава почти изключително на прекомерен прием на протеини (месо и яйца) и изключване на мазнини, сладкиши и повечето плодове от диетата. Хиперкалорична и хиперпротеинова, диетата на Дюкан дестабилизира хранителния баланс на тялото. Освен това е известно, че прекомерната консумация на животински протеини претоварва черния дроб и бъбреците поради съдържанието на пикочна киселина и животински мазнини и може също да причини хиперуремия.

Що се отнася до отказването от сурови плодове и зеленчуци - състоянието, в което те съдържат най-много минерали и витамини, както и така необходимите фибри за храносмилането - някои диетолози го смятат за „откровен престъпник“.

Друга вина на режима на Дюкан е, че той се е превърнал в анкилозираща система, която не иска да признае нито един от новите методи за оценка на хранителната стойност (тъй като полето се е развило много през последните десетилетия). В крайна сметка Пиер Дюкан прие (поне някои от) тези дефекти в първоначалната си диета и разработи новия метод - който препоръчва само на онези, които не са достатъчно силни, казва той той се придържа към старата система.