Закуска в Vacamuuu #SustinRomania

Връзката ми с ресторант Vacamuuu се свежда до закупуването на голямо ребро на Black Angus след Черния петък, за да го приготвя сам у дома, с добро вино, може би с пипер сос като през 2019 г. (salive). Наскоро обаче обявиха, че ще въведа и закуска в модерен стил (тук е менюто) и отидохме там в неделя, за да я хапнем.

Матилда, ако изведнъж я събудиш от сън и я попиташ какво обича най-много, тя може да отговори на този брънч, а не аз, в объркването на момента, така че отиваме (или отиваме) доста често на брънч и ние готвим подобни неща у дома.

Хората от Vacamuuu имат меню от около 8 ястия за закуска, достъпни всеки ден до 13 ч. Бях поширал яйце със салата от капрезе, 37 леи.

Матилда взе брашно яйца на гуакамоле и вафли (вафли? Вафли?) И салата, 37 леи.

Те бяха неочаквано добри. Искам да кажа, на пръв поглед изглеждат като много прости ястия, но всички детайли бяха перфектни. Прясната моцарела от мен беше отлична и върви много добре с бадемовите люспи отгоре. Ще си купя и бадемови люспи, за да правя такива комбинации у дома, наистина работят много добре. Доматите бяха сладки, вкусни, леко изпечени достатъчно, за да имат малка коричка. Марулята също беше добра, с дресинг, който я правеше кремообразна. Пошираното яйце дойде при мен в чаша и мисля, че идеята беше да сложа този хляб след него за ядене.

И това, което Матилда взе, беше добро. Гуакамоле се правеше с нож, включително парчета авокадо, въпреки че ресторантите обикновено ги слагат в блендер или блендер за бързина. Вафлите бяха малко меки. Перфектно снесени яйца. Като цяло над очакванията всичко, а услугата беше внимателна и учтива, което не беше моето впечатление при посещения преди около 2-3 години, когато за последно бях там.

Цените са високи, но в унисон с района Доробанти-Флореаска. Срещу Vacamuuu, например, в бистро Cava, което е друго добро място за закуска и те също правят готина павлова, ястието струва дори 2-3 леи повече, а във Frudisiac, Pio Bistro и Grano приблизително същото там се въртят.

Vacamuuu се намира в Piața Floreasca, на Calea Floreasca 111, и е пържола с месо и деликатеси. В допълнение към месото, взех оттам например сол на Малдон. Часове 9-22, паркинг обикновено може да се намери в района, през този период на терасата има около 16 маси за 4 души.

#SustinRomania (щракнете за други статии от поредицата) е хаштагът, под който ще пиша статии за продукти или услуги или компании в Румъния, които ми харесват. Това е един от методите, чрез които помагам с каквото мога за популяризиране на румънски продукти в тази криза. Ако харесвате хаштага и искате да го използвате и вие, моля! Подробности за идеята ми можете да намерите тук.