Точната храна в точното време

Ron Chrononutrition е наука, която ни учи какво да ядем през всеки сезон и по различно време на деня, за да получим максимална енергия

Проф. Д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните, е добре познато име за тези, които се интересуват от здравословна диета. Неговият съвет е колкото полезен, толкова и шокиращ. По принцип, чрез храните, пълни с Е, които консумираме, ние сме изложени на най-страшните заболявания, от сърдечно-съдови и храносмилателни пътища, до рак. Но също така и за здравословно хранене, специалистът ни призовава да спазваме правилата на хронологията. Тоест да се консумират определени храни в зависимост от времето на деня, месеца, сезона. Приемът на храна трябва да следва часовника на природата. С други думи, не трябва да ядем дневни храни през нощта или зимни храни в средата на лятото. Ето какво представлява хронохранването, здравословна диета, която укрепва здравето.

Човекът не винаги е с максимална умствена и физическа енергия, тъй като тялото се нуждае от периоди на почивка, редуващи се с тези на активността. Дори два организма не са еднакви по едно и също време на деня, някои хора имат по-енергичен ритъм сутрин, други дават максимален добив през втората част на деня. В определени сезони се чувстваме по-добре и в определени месеци сме изтощени. Биоритмите са толкова различни при различните организми и от време на време и диетата трябва да е различна. Chrononutics проучва и препоръчва определена консумация на храна в зависимост от човека и периода от време, ден, месец, година. Неспазването на този график ще доведе до затруднено храносмилане и дори до заболявания. Особено сега, когато сезоните се сменят, трябва да променим диетата си, казва Георг Менчиникопски в книгата „Нова поръчка на храна“: какво друго ядем?.

Детоксикация със сезонни зелени

През пролетта тялото започва нов биологичен цикъл, преход, който постига чрез ускоряване на процесите на детоксикация. Следователно този сезон е свързан с черния дроб, органът, който се бори с елиминирането на токсичните отпадъци. Четейки биоритмите, може да се каже, че през пролетта хепато-жлъчните, очните и мускулните заболявания се лекуват по-лесно. Също така сега заболявания като гастродуоденална язва, нервни разстройства, състояния на физическа и психическа умора (пролетна астения) могат да бъдат реактивирани. През пролетта имаме и Великденския пост, добра възможност за детоксикация на тялото. Mencinicopschi препоръчва да се намали консумацията на месо и да се увеличи консумацията на сезонни зеленчуци: леурда, коприва, масло, зелен лук, глухарчета, аспержи, магданоз, моркови, нов грах, праз, гулаш, репички, броколи, салати. Сред храните, богати на животински протеини, през този период се препоръчват риба (пъстърва, риба тон), агнешко, заешко. Към средата и края на пролетта е добре да ядете повече нови моркови, верен боб, билки, зелен лук, копър, чушки. Зърното на пролетта е пшеница.

Храни, които се борят с астенията

През този сезон можем да направим лечение с листа от глухарче, които тонизират и детоксикират тялото и са мощен хепатопротектор. Аспержите помагат на чувствителните към атмосферните условия, облекчавайки симптомите им. Мозъкът трябва да бъде подкрепен през април, за да се предотврати пролетна астения. Касисът е съюзник на мозъка, морковите имат ефект на намаляване на физическата и церебрална умора и общо стимулиране на тялото. Истинският екстра върджин зехтин е показан особено през пролетта за поддържане и тонизиране на невроните. Богат е на мастни киселини Омега 3 и Омега 6. Необработените, несолени, неглазирани сладки бадеми също са необходими за правилното функциониране на мозъка. Ягодите са силно детоксикиращи, копривата има пречистващ и хемодинамичен ефект, а мащерката подпомага здравето на дихателната система. Черешите са изключително полезни при детоксикация на организма, особено токсините, получени от консумацията на месо и органи (пурини), противовъзпалителни са и предпазват от някои форми на рак.

Храни антидепресанти

През лятото зеленчуците не варят

Есен, богатство от живи лекарства

Зимата е сезонът на витамин С.

Правилата на хронутриентността

Уман Човешкият метаболизъм работи по различен начин, като денят е ориентиран към изгаряне на калории (катаболизъм), а през нощта към натрупване на калории (анаболизъм). През деня всеки орган работи с различен интензитет, като максимумите се записват в различни интервали от време:
- дебело черво: между 5 и 7 - стомах: 7-9
- панкреас: часове 9-11 - сърце: часове 11-13
- тънки черва: 13-15 - пикочен мехур: 15-17
- бъбреци: 17-19 - кръвоносна система: 19-21
- ендокринна система: 21-23 - жлъчен мехур: 23-1
- черен дроб: 1 и 3 часа - бели дробове: 3 и 5 часа сутринта.

Ден/нощ храна

Храната може лесно да бъде усвоена в зависимост от времето, в което я ядем. Nutriioni letii ги разделя на: дневни храни (яйца, портокали, домати, моркови, грах, боб, месо, боровинки, ягоди) и нощни (ендивия, карфиол, зеле, целина, репички, картофи, риба, мекотели, ябълки, круши, банани, ядки, бадеми). Дневните храни са тези, които трябва да ядем сутрин, за да ни осигурят енергия, а нощните храни са тези, които се препоръчват да се ядат вечер, защото са лесно смилаеми.