Въвеждане на месо в диетата на детето

Важно е от 7 до 8 месец бебето да получава месо за приема на желязо, което го предпазва от анемия. Обикновено бебето има достатъчно запаси от желязо при раждането през първите 3-5 месеца. Той ще допълни тези резерви с малко желязо от плодове и зеленчуци. Вече на 6 месеца резервите се изчерпват и се изисква доставка на желязо.

Когато месото се въведе в диетата на бебето?

ПРЕПОРЪКИ: Месото може да бъде въведено в диетата на бебето между 6-8 месеца или след 8 месеца. Месото не е от първите твърди храни на бебето и се въвежда, след като бебето приема няколко безглутенови плода, зеленчуци и зърнени храни.

Значението на месото в диетата на бебето и малкото дете

месо това е основният източник на протеин за качество I в организма, като осигурява всички основни аминокиселини. Месото е добър източник на витамини D и B12 и минерали като желязо, цинк, селен. Месото не съдържа фибри. Чрез съдържащите се в него аминокиселини той играе важна роля в изграждането и поддържането на всички тъкани и органи.

Витамин D е основен витамин за хармоничното развитие на децата и е необходим за усвояването и фиксирането на калция в костите. Витамин D заедно с витамините А и С стимулират и укрепват имунната система. Месото е отличен източник на витамин В12, необходим за образуването на червените кръвни клетки и функционирането на нервната система.

Месото предотвратява анемията поради високото си съдържание на желязо.

Месното желязо (хемично желязо) се абсорбира в съотношение 10-30% в сравнение с желязото от зеленчуци или зърнени храни (нехемично желязо), чиято абсорбция е само 2-10%. По-тъмното месо от пуешки или пилешки бутчета съдържа 3 пъти повече желязо от бялото месо от гърдите.

Месото също е вносен източник на цинк. 30-60g пуйка или говеждо месо могат да осигурят необходимия за малко дете цинк. Недостатъчното количество цинк може да повлияе на скоростта на растеж и апетита, като приемът на цинк е изключително важен при бебета с ниско тегло при раждане. Месото съдържа селен, който играе важна роля в протеиновия и липидния метаболизъм, предотвратява рака и сърдечно-съдовите заболявания.

Какъв вид месо се предлага на бебета и малки деца? При въвеждане на пилешко, пуешко, говеждо и свинско на бебета?

Птиче месо богато е на лесно смилаеми и усвоими протеини. Месото от пилешки бутчета съдържа най-много желязо. В случай на хранителни алергии и специални диети, този вид месо е много полезно, с нежен вкус, който обикновено харесва всеки. Пилешкото месо би могло да бъде добър избор за менюто на бебето, особено след като е закупено по биологичен начин. Пилето може да бъде въведено в диетата на бебето на възраст от 7-8 месеца.

Пуешко месо в детското хранене е добра алтернатива на говеждо или пилешко месо. Богато е на витамин Е и селен. В пуешкото месо се открива триптофан, предшественик на серотонин, който предизвиква състояние на благосъстояние. Тъмно пуешко месо е добър източник на желязо и цинк. Пуешкото месо може да се въведе в диетата на бебето още от началото на разнообразяването (но не като първата твърда храна), когато месото се въвежда като цяло, от 7-8 месеца.

Говеждо месо препоръчва се от повечето педиатри след 8-месечна възраст. Всички видове говеждо месо са богати на протеини, витамин В12, желязо и цинк.

Свинско и овче месо, трудно се смила и съдържа твърде много токсини и поради тази причина се въвежда в диетата на детето след 3-4 годишна възраст.

Как да изберем добро месо?

Винаги купувайте прясно месо и проверявайте срока на годност. В идеалния случай трябва да го готвите не повече от 2 дни преди изтичане срока на годност.

Каймата от пуешко месо се разваля много по-лесно от цяла пуйка или парчета пуешко месо. Пилето има повишен риск да бъде замърсено със салмонела, така че прочетете внимателно срока на годност и го пригответе достатъчно (около час). При месото обонянието работи много добре, месото мирише, когато го купите, но и когато го готвите. Ако имате и най-малко съмнение, по-добре се откажете.

На каква маса се представя месо на бебетата и как се приготвя?

Месото се въвежда в диетата на бебето постепенно, за да се провери поносимостта, въпреки че алергиите към месото са много редки. В началото на разнообразяването на диетата на бебето месо ще заври отделно и малко кубче ще бъде поставено в зеленчуковото пюре, което ще се смеси добре с останалите зеленчуци на масата от 12 часа (обяд). Попитайте вашия педиатър какво количество месо се препоръчва за вашето дете предвид възрастта му.

Можете да приготвите месото, като го сварите в тенджера от неръждаема стомана, във фурната, в парахода или в тенджерата под налягане.

Месото трябва да се вари, докато няма следи от розово. Пилето се вари най-малко един час, пуешкото и телешкото месо поне 2 часа. Мокрото готвене (пара, сосове) повишава усвояемостта на протеините, докато сухата топлина ги прави по-трудни за усвояване. Не използвайте пържене като метод за готвене на месо. На възраст от 1 година порция месо трябва да бъде с размерите на детска длан.

Идеи за месни рецепти за бебета

Правилно свързване на месото с други храни:

Месото се комбинира добре със зърнени храни, зеленчуци и зеленчуци за прием на въглехидрати и фибри. Свързано с храни, богати на витамин С (салати) увеличава усвояването на желязо. Разберете кога други храни с високо съдържание на протеини са включени в диетата на вашето бебе:

В Бебешкия клуб ще намерите най-пълното Ръководство за разнообразяване на бебешкото хранене.

Може да се интересувате от същата тема: