Всяка година се изхвърлят един милиард тона храна, докато милиони умират от глад

Тазгодишната среща на върха, координирана от Международния воден институт в Стокхолм, призовава за опазване на водата чрез намаляване на количеството храна, която губим. Тази седмица представители от над 100 държави се срещнаха в Швеция, за да обсъдят глобалните проблеми с водите.

„Повече от една четвърт от водата в света се използва за производството на милиард тона храна, която никой не консумира. Все едно да хвърлите тази вода направо в канализацията. Намаляването на хранителните отпадъци е най-умната и необходима мярка. Това е възможност, която не можем да си позволим да пренебрегнем “, каза Торни Холмгрен, изпълнителен директор на Международния воден институт в Стокхолм.

Според доклади, публикувани в началото на годината от ООН, богатите страни в Европа изхвърлят 220 милиона тона храна годишно, което се равнява на цялото производство на храни в Африка на юг от Сахара.

Населението на САЩ, от друга страна, изхвърля 40% от храната си всяка година, достигайки загуба, равна на 165 милиарда долара. Явлението се случва, когато само 15% от тази сума би помогнало да се хранят 25 милиона американци годишно.

Няколко прости мерки могат да бъдат приложени от всеки потребител, за да се опита да изхвърли възможно най-малко храна: обърнете внимание на срока на годност, когато купувате храна; да купува и консумира плодове и зеленчуци с малки дефекти, отхвърлени от други купувачи; гответе само толкова, колкото може да се консумира за разумно време, така че храната да не се развали.