Всичко, което трябва да знаете за консервиран тон. Колко съм безопасна за здравето!

Летните салати с различни зеленчуци и маслини се съчетават добре с бели и вкусни рибни консерви. Поръсена с лимон и подправена с черен пипер, тя е наслада, полезна само за здравословна и диетична закуска. Но наистина ли е здрав? Ето всичко, което трябва да знаете за консервиран тон.

Консерви от риба и особено консерви от риба тон, които много хора купуват, са все по-противоречиви продукти. Отдавна се считат за здрави, но днес се обсъжда опасността от замърсяване с радиоактивни отпадъци в Тихия океан. Ето плюсовете и минусите на консервирана риба тон и как да ги изберете, когато ги купувате от супермаркета.

Какви са ползите от месото от риба тон

Консервираният тон е безопасна алтернатива на прясна риба. Препаратът и водонепропускливата система за запечатване запазват месото от риба в продължение на няколко години, без да се влошават.

Месото от риба тон е особено богато на селен, но също така съдържа значителен процент фосфор, калий и магнезий. Също така съдържа почти всички витамини от група В, витамин D и здравословни мазнини Омега 3 и Омега 6.

Рибата тон е показана при диети, насърчава метаболизма и кръвообращението.

Бори се с възпалителните процеси в тялото, поддържа имунитета и повишава нивата на енергия.

Това е риба, показана по време на стрес и умора, защото повишава психическия тонус и има антидепресантно действие.

Той има защитна роля за кожните клетки.

Помага за оптимално функциониране на жизненоважни органи и предотвратява рак на дебелото черво, гърдата или бъбреците.

При децата тонусът допринася за развитието на мускулите и костите преди, но също така и през юношеството.

Диета, която включва риба тон, редовно помага за понижаване на кръвното налягане и предотвратява сърдечно-съдови заболявания.

Риба тон в масло или риба тон във вода?

Консервираният тон във вода или в собствения му сок е най-добре, ако спазвате драстична диета за отслабване. Тонът в маслото обаче също е здравословен. Маслото може да се източи и да се замени с лимонов сок, но останалите мазнини помагат за по-доброто усвояване на витамините.

Специалистите препоръчват да избягваме консерви с доматен сос, майонеза или винегрет, защото те съдържат много съмнителни съставки, хидрогенирани мазнини, много сол и консерванти или синтетични аромати.

Какво още трябва да знаете за консервиран тон

Има и скрити опасности!

Бъдете много внимателни какъв тон сте избрали, прочетете внимателно етикета и следвайте не само срока на годност, но и мястото, където е бил ловен тонът.

Поради ядрената авария във Фукушима и изхвърлянето на отпадъци от азиатските брегове, рибите и морските дарове в Тихия океан са замърсени с цезий и живак.

Трябва да избягвате рибата, уловена в Тихия океан, особено риболовните зони на ФАО 61, 67, 71, 77, 81, 87 и 88, препоръчва доц. Д-р Costel STANCIU, президент на APC, след проучване, което анализира над 80% от консервиран тон на румънския пазар. Сортът риба тон също е много важен, а най-малко безопасен за здравето е рибата тон Albacore и рибата тон Bigeye.

Също така проверете вида на използваното масло, тъй като сериозен производител ще посочи на етикета сорта на рибата тон, риболовната зона и маслото, било то рапично, слънчогледово или царевично.

Трябва също да проверите количеството сол на 100 g продукт, ако сте на внимателна диета и не искате да консумирате твърде много сол. Консервираният тон със съмнителен произход не споменава разнообразието от риба тон, количеството сол или други съставки.