Virgin кокосово масло Vs. рафинирано кокосово масло: 5 неща, които трябва да знаете (инфографика)

Кой не обича кокосовото масло? Той е универсален, овлажняващ и перфектен в определени вегански или азиатски рецепти. Можете да го използвате както в кухнята, така и в домашни кремове и лосиони за грижа и красота (направи си сам): Вече ви дадох в блога 12 примера на маски с кокосово масло (за всичките ви проблеми с косата), имам обясни защо кокосовото масло е едно от 5-те природни средства за суха кожа, как може да замести класическия крем за ръце и че може да лекува стрии и псориазис.

Що се отнася до кокосовото масло, един от най-често срещаните въпроси се отнася до асортиментите - необработено или рафинирано. Какви са разликите между тях? Ами приликите? Кое е по-здравословно/по-добро за вас? Как се получава всеки тип и за какво използвате всеки един? В статията по-долу можете да намерите отговорите на всички тези въпроси и инфографика, която ги структурира под формата на 5 полезни неща, които трябва да знаете за кокосовото масло.

Virgin кокосово масло Vs. рафинирано кокосово масло - прилики

Хранителните свойства на кокосовото масло са еднакви, независимо от това как се получава и дали е/не е рафинирано. 1 супена лъжица (14 g) кокосово масло има 116 kcal, почти 12 g наситени мазнини (еквивалентно на 58% от препоръчителната дневна доза), 1 g ненаситени мазнини (Omega-6), фитостероли, полифеноли, отговорни за вкуса и специфична миризма) и 0 холестерол. Въпреки съдържанието на наситени мазнини, кокосовото масло се счита за здравословно, тъй като неговите триглицериди са със средна верига (главно лауринова киселина), която се държи по уникален начин.

Въпреки това, като чиста мазнина, кокосовото масло не трябва да се консумира в излишък, специалистите препоръчват максимум 20 г наситени мазнини/ден за жените и 30 г наситени мазнини/ден за мъже (еквивалентно на 1,3 и 2 супени лъжици, съответно кокосово масло). Кокосовото масло е твърдо при температури под 24 o C и става течно при по-високи температури. Според проучвания върху животни, хора и лаборатории (споменати по-долу в скоби), кокосовото масло има следните предимства:

триглицеридите със средна верига (МСТ) не се отлагат като мазнини на талията и ханша, но веднага се метаболизират в черния дроб, превръщайки се в енергия, използвана от тялото и мозъка; не съдържа въглехидрати, Тя може да ви помогне да намалите коремните мазнини и да отслабнете (2009, 2011, 2012, 2015)

може да допринесе за здравето на сърцето, защото може да повиши нивото на „добрия“ холестерол/HDL в кръвта и да намали нивото на „лошия“ холестерол/LDL, намалявайки риска от хипертония и втвърдяване на артериите (2009, 2011, 2015, 2017 и 2018)

може да контролира кръвната захар и предотвратяват диабет тип 2, МСТ повишават инсулиновата чувствителност (2009, 2016)

може да поддържа мозъка здрав, Борба с болестта на Алцхаймер (2004, 2016, 2017)

може да помогне на черния дроб и бъбреците, MCT, действащи като естествен антибиотик (2014)

допринася за храносмилателното и имунното здраве - лесно се смила; помага на тялото да усвои мастноразтворимите витамини, калций и магнезий; консумира се с Омега-3 мастни киселини, удвоява тяхната ефективност; е антибактериален и се бори с Candida albicans инфекции (2001, 2007)

защото подобрява способността на организма да абсорбира жизненоважни минерали и съдържа антиоксиданти, помага на костите да бъдат по-здрави, увеличаване на обема на костите, борба с остеопорозата (2012) и намалява възпалението в мускулите и ставите, помощ на страдащите от артрит (2014)

може да подхранва и хидратира косата, предпазвайки го от изсушаване, придавайки му блясък, борба с пърхота (2001, 2003)

може да допринесе за здравето на кожата (благодарение на лауриновата киселина, витамин Е и факта, че може да стимулира производството на колаген); има противовъзпалителни, антибактериални и антиоксидантни свойства (2017, 2018); може да намали тежестта на екзема, псориазис и атопичен дерматит (2004, 2013, 2014, 2015); предпазва от UV лъчи и блокира около 20% от тях (2011), така че може да се използва в комбинация със слънцезащитен крем, за допълнителна хидратация на кожата през лятото, на плажа; може да ускори зарастването на рани и изгаряния; може да хидратира ефективно и безопасно

може да допринесе за здравето на зъбите, премахване на бактерии, зъбен камък и халитоза и предотвратяване на пародонтоза (2008, 2009, 2011, 2016)

Virgin кокосово масло Vs. рафинирано кокосово масло - разлики

В зависимост от метода на екстракция и степента на рафиниране, кокосовото масло може да бъде от няколко вида: (екстра) необработено или нерафинирано, рафинирано/дезодорирано, студено пресовано (без използване на химикали, екстрахирано при максимум 48 o C, с почти неутрален аромат), механично извлечен (при температури до 99 o C, с по-силен кокосов аромат, частично хидрогениран (съдържа транс, вредни мазнини), общо хидрогениран (твърд, по-евтин и с по-дълъг живот големи на рафта).

Първите два вида кокосово масло са най-разпространени на рафтовете на онлайн и офлайн магазините (а можете да ги намерите и на уебсайта на Sano Vita). Когато купувате кокосово масло, за да изберете най-добрия вариант, обърнете се към сертифицирани органични варианти (не изложени на пестициди), които не съдържат ГМО и добавки, студено пресовани, (екстра) необработени, рафинирани до пара, нехидрогенирана.

Всичко за (екстра) необработено кокосово масло (нерафинирано, чисто, сурово, органично)

Няма разлика между необработеното и екстра върджин кокосовото масло, за разлика от другите масла - и двата термина се отнасят до нерафинирано кокосово масло, което е най-малко преработено и най-богато на хранителни вещества. Има тропическа миризма и вкус (кокосов орех) и се получава от пресни кокосови орехи: маслото се извлича по "сух" метод (кокосовата каша се пресова студено) или "мокро" (кокосовата каша се пресова за извличане на мляко кокос и масло, след което се отделят чрез ферментация, ензими или центрофугиране). Използвайки последния метод, можете също да направите кокосово масло, у дома: изберете и развийте прясно кокосово орехче, настържете го, оставете го да кисне във вода за една нощ и варете сместа (за извличане на маслото).

Девственото кокосово масло има по-ниска точка на горене/точка на дим (177 o C), така че в кухнята е подходящо за салати, задушено нещо бързо, в тиган, рецепти, които не изискват печене или които изискват аромат на кокос ( Азиатски или индийски). И може да се използва във всяка домашна рецепта за красота.

Изберете екстра върджин и екологично кокосово масло, на достъпна цена за всеки!

Екстра върджин и органично кокосово масло Sano Vita е получено от подбрани и сортирани кокосови орехи, така че суровината, използвана за извличане на кокосово масло, е с най-високо качество.