ВЕЛИКДЕНСКИ БОБ - Врагът на диабета и затлъстяването

В света има не по-малко от 130 вида зелен фасул. Шам фъстъкът може да има различни размери, цветове или цветови комбинации и разнообразието им не е случайно, като е свързано с различни терапевтични свойства. Зеленият фасул обаче има безспорни лечебни качества, като се използва успешно в диетата на над сто болести. Всъщност макароните са един вид противоотрова за много от болестите на съвременната храна, тъй като са с ниско съдържание на захар, регулират дейността на панкреаса и чрез високото си съдържание на хлорофил детоксикират тялото.

Какъв зелен фасул използваме в терапията

Въпреки че заглавието "официален" е зелен фасул, обикновено бобът, който намираме на пазарите и магазините, е оцветен. жълто, рядко зелено или зелено с червени ивици. Жълтият цвят на шушулките идва от флавоноидите (вещества с противовъзпалително и антиоксидантно действие), които съдържа; зеленият цвят на шушулките идва от високото съдържание на хлорофил (който има депуративно, антитоксично действие); червеният цвят, с който понякога се поръсва зърното, идва от така наречените антоцианинови пигменти (със силно противотуморно и антиоксидантно действие). Следователно всички сортове тестени изделия са добри в терапията, при условие че са здрави, без потъмняване, без дехидратирани порции или с променен цвят. Колкото по-ярък, интензивен е цветът на зърното, независимо от неговия сорт, толкова по-силно е неговото действие.

Как се приготвя и как се яде зелен фасул

Зелен фасул и диабет

Високата консумация на зелен фасул забавя усвояването на захарите, поради съдържанието на диетични фибри в това бобово растение, което поддържа постоянна кръвна захар и защитава панкреаса. През сезона се препоръчват едномесечни колани, като през това време тази храна се консумира 5-6 дни в седмицата. За щастие, през студения сезон може да се яде замразен консервиран боб, което има еднакво добри ефекти при поддържането на диабет под контрол. Честата консумация на зелен фасул е вероятно да намали кръвната захар чрез пряко действие (бобените шушулки съдържат хипогликемични вещества), но също и чрез стимулиране на дейността на панкреаса. Като такъв се препоръчва да ядете поне три пъти седмично порция зелен фасул, ако страдате от диабет тип 1 или 2. Неговите предимства са да се предотвратят усложнения от това заболяване (невропатия, нефропатия, разстройства сърдечно-съдови заболявания), намаляване или поддържане на дозите инсулин до приемливо ниво, ако заболяването се лекува с инсулин.

Зелен боб, наднормено тегло и затлъстяване

Голяма порция паста (240 грама), приготвена с малко олио, подправки и зелен лук, съдържа по-малко от 300 калории, вместо това създава усещане за соленост. устойчиво качество, което е начин повече от достатъчно. Следователно тази храна е истинско лекарство за отслабване, препоръчва се особено, тъй като стимулира чревния транзит и има диуретични свойства, като по този начин помага за по-бързо отслабване. Хората, които трябва да отслабнат и да стабилизират резултатите си, определено трябва да включат зелен фасул в седмичната си диета. Може да бъде и гарнитура или основно ястие, намалявайки количеството консумирани калории при всяко хранене, предотвратявайки бързото повторно появяване на чувството на глад. Не на последно място, зеленият фасул предотвратява бързото отлагане на излишната глюкоза под формата на слоеве мазнини, тъй като този зеленчук има много нисък гликемичен индекс.

Предпазни мерки и противопоказания

Хората, които страдат от камъни в бъбреците с оксалати, ще ядат предпазливо зелен фасул, не по-често от веднъж седмично. Това е така, защото бобът има доста високо съдържание на соли на оксалова киселина. В случай на диспепсия, предразположение към метеоризъм, зеленият фасул ще се консумира за предпочитане подправен с карминативни растения като мащерка, босилек, кимион, риган.