Веганската диета е наистина здравословна?

Какво означава веган?

Веган диетата се състои от ядене на зеленчуци, зърнени храни, ядки, плодове и други храни, направени само от растения.

Мнозина твърдят, че трябва да положим съзнателни усилия да намалим консумацията на животни и животински продукти за нашето здраве и планета.

Веган или не, диетата, богата на плодове, зеленчуци и растителни храни, е чудесна отправна точка за здравословен начин на живот.

Изследванията показват, че средностатистическата веганска диета има по-висок прием на витамин С и фибри и по-ниски наситени мазнини от месото, като всички те са полезни. Освен това статистиката показва, че веганите имат по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса) (изчислен като съотношение височина/тегло) от тези, които ядат месо - с други думи, те са по-слаби.

Диета без месо или млечни продукти може да съдържа много по-малко наситени мазнини. Което е свързано с висок холестерол и повишен риск от сърдечни заболявания.

Също така знаем, че мазнините съдържат повече калории на грам, отколкото другите храни. И така веганите могат да консумират по-малко калории в резултат.

Нашият мозък има сложност, която все още не може да бъде обяснена. Според проучване от 2011 г. всички тези фактори се дължат на консумацията на месо.

Испански учени са изследвали череп на възраст 1,5 милиона години и са установили признаци на недохранване - състояние, свързано с лоша диета.

И накрая, обикновено се смята, че веган диетата съдържа повече зърнени храни, плодове, зеленчуци, ядки и семена, отколкото не-веганска диета.

рискове

Като елиминирате групите храни от вашата диета, може да рискувате да загубите определени микроелементи.

Избягвайки продуктите, веганската диета рискува да намали калция, витамин D, желязото, витамин В12, цинка и омега-3 мастните киселини.

Ето защо, ако сте на веганска диета, от съществено значение е да си осигурите достатъчно хранителни вещества чрез специфични вегански хранителни източници. И дори може да се наложи паралелно да приемате хранителни добавки.

Когато избирате тази алтернатива без мляко, уверете се, че сте избрали обогатени опции. Например, соевото мляко е незаменим източник на калций, витамин В2 и витамин В12 (намира се в млякото), както и витамин D. Хумусът е добър избор - таханът (сусамова паста) е добър източник на калций, цинк и желязо; които са всички твърди микро-хранителни вещества, за да се получат във веганска диета.

Веган = здравословно?

Много хора виждат думата веган на етикета и предполагат, че трябва да е супер здравословна. Което е грешно.

Дори и да е веган, също толкова важно е да разгледате списъка на съставките; и информация за храненето, за да видите колко мазнини, захар и сол съдържа.

Кокосовото масло е изключително популярно във веганското печене. А ползите за здравето му се извикват навсякъде.

Заслужава обаче да се отбележи също, че кокосовото масло е богато на наситени мазнини. Това не означава, че не трябва да го използвате или може да не е здравословно в малки количества. Но твърде много може да бъде вредно.

Според ръководството на Eatwell ще забележите, че по-малко от 15% от нашата диета трябва да се състои от протеини.

Опитайте се да ядете и червено, и бяло месо умерено. Или от време на време го замествайте с билкови протеини: като боб, тофу, ядки и семена. Но би било препоръчително да избягвате да ядете месо няколко дни в седмицата.

Ако решите да следвате веганска диета, прилагайте същите принципи, които бихте прилагали при всяка здравословна балансирана диета: яжте повече плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена; и се уверете, че сте наясно с хранителните вещества, които консумирате.

Възможно е да има риск от развитие на дефицит за тях.

Всеяден

Според лекарите човекът е създаден всеяден. Затова най-здравословната диета е тази, която съчетава плодове и зеленчуци с умерена консумация на животински продукти.

За възрастен 150-200 грама постно месо на ден ще осигурят необходимите хранителни вещества.

Месните продукти съдържат елементи, които изграждат структурата на тялото, като аминокиселини. И те също имат всички необходими минерали, като желязо, мед и фосфати, но също така и витамини от B-комплекс, витамини A, C и D.

От друга страна, трябва да ядете около пет порции зеленчуци и плодове на ден.

Така че решението да се хранят по един или друг начин принадлежи на всички.

Пожелавам ти, скъпи татко, най-доброто решение за теб и семейството ти.