Веган майонеза от соево мляко

Открих, че майонезата без яйца е също толкова вкусна или може би дори по-вкусна от традиционната. Приготвя се много лесно и бързо и няма риск да бъде нарязан. Нуждаете се от вертикален миксер, съотношение 2 към 1 между олиото и соевото мляко (ако искате повече майонеза), горчица, лимонов сок, сол и сме готови за работа.

съставки:

150 мл соево мляко
300 мл масло
сол
1 чаена лъжичка горчица
1 супена лъжица лимонов сок

Инструкции:

Поставете млякото, след това олиото и солта в купата на вертикалния миксер. Поставете миксера на дъното на купата и разбъркайте в това положение, докато забележите, че текстурата на млякото се е сгъстила (1-2 минути). След това добавете горчицата и лимоновия сок и миксерът ще се премести леко отгоре надолу, за да включи маслото. Продължете така, докато съставът стане дебел.